Delicioso, sencillo y para toda la familia; este pastel de boniato y carne picada muy fácil te va a encantar.
Como te he comentado no tiene ningún tipo de dificultad y queda buenísimo; a los niños y no tan niños les encanta. Te aconsejo que lo acompañes con una ensalada para tener el menú perfecto.
Una combinación perfecta y que gusta a todo el mundo ¿y a ti?
Vídeo receta: pastel de boniato y carne picada muy fácil:
Pastel de boniato y carne picada muy fácil
Dificultad: ninguna Raciones: 6 – 8 personas Tiempo: 40 – 50 minutos
Ingredientes del pastel de boniato y carne picada muy fácil:
- 1 kg de boniatos o batatas
- 1 kg de carne picada
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 zanahoria
- 200 gr de salsa de tomate o tomate frito
- Un puñado de queso rallado
- Sal y pimienta
Elaboración del pastel del boniato y carne picada muy fácil:
Empezamos poniendo el boniato a cocer en trozos no muy grandes, en agua con sal. Dejaremos hasta que este bien cocido unos 15 minutos aproximadamente.
Mientras nos ponemos con el refrito para la carne; en una cazuela amplia con un chorrito de aceite de oliva añadimos la cebolla, los ajos y la zanahoria cortados en trozos pequeños. Con una pizca de sal dejamos a fuego medio hasta que estén blanditas.
Seguido añadimos a las verduras la carne picada, y la trabajamos para que quede suelta y hasta que cambie de color.
A estas altura ya tendremos el boniato, lo escurrimos del agua pero reservamos una parte por si nos hiciera falta. Y con la ayuda de un tenedor o unas varillas aplastamos hasta hacer un puré.
Para que el puré de boniato nos quede cremoso le añadimos un poco del agua de la cocción; también le va muy bien un poco de leche.
Ponemos a punto de sal y pimienta; reservamos mientras terminamos la carne.
Añadimos el tomate a la carne cuando esta cambie de color, mezclamos todo bien y dejamos al fuego 5 minutos más.
Vamos a montar ya el pastel de boniato y carne picada muy fácil; engrasamos una bandeja de horno con un poco de aceite y en la base colocamos unas cucharadas del puré de boniato; 2 o 3 y extendemos bien.
Sobre esta capa de boniato añadimos la carne picada y dejamos uniforme para terminar con el resto del puré de boniato; lo extendemos bien y le añadimos el queso rallado por encima.
Ponemos el horno a calentar a 200ºC en la función de gratinar y cuando este caliente metemos el pastel de boniato y carne picada muy fácil; dejamos hasta que este dorado, unos 10 minutos aproximadamente.
Si lo dejáis preparado con anterioridad a la hora de comer calentar en el horno a 180ºC durante unos 20 minutos. Y
Acompañar este rico plato con una buena ensalada y listo.
Como siempre espero que os haya gustado este pastel de boniato y carne picada muy fácil.
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