Me pedís recetas frescas y sencillas, así que aquí tenéis una deliciosa ensalada hawaiana de pasta, es muy muy fácil de hacer, se prepara en un momento, es muy completa y fresca.
Es una ensalada perfecta como plato principal pero también como guarnición, con una combinación redonda y que seguro gusta a toda la familia.
Este plato es ideal para comer bien frío y preparar con anterioridad, dejarlo en el frigorífico desde el día antes y sirve bien fresquita… te encantará.
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Vídeo receta; ensalada hawaiana de pasta:
Ensalada hawaiana de pasta
Dificultad: muy fácil Raciones: 2 – 4 personas Tiempo: 20 minutos
Ingredientes de la ensalada hawaiana de pasta:
- 160 gr de pasta pequeña, yo he utilizado tiburones
- 100 gr de piña fresca (o en su jugo)
- 1 zanahoria
- 1/2 cebolleta fresca
- 75 gr de jamón cocido en tacos
- 50 gr de maíz dulce
- 2 – 3 cucharadas de mahonesa
- leche
- Un chorrito de vinagre blanco
- Sal y pimienta
Elaboración de la ensalada hawaiana de pasta:
Empezamos cociendo la pasta (elegir una pasta más bien pequeña, caracolas, tiburones,…) en abundante agua con sal hasta que este » al dente» seguir las indicaciones del fabricante.
Después refrescamos en agua fría, escurrimos y reservamos.
Mientras se cuece la pasta por un lado limpias la piña, la pelamos bien y la cortamos en cuadraditos no muy grandes y la colocamos en un cuenco amplio,
Además también vamos a rallar la zanahoria pelada y la cebolleta; si no queréis rallarla podéis picarla a cuchillo en trozos muy pequeños.
Mezclamos bien tanto la cebolla como la zanahoria y le añadimos la pasta.
Seguido incorporamos el resto de ingredientes, el jamón cocido, el maíz y la piña cortada. Mezclamos todo bien.
Vamos ahora con la salsa que no puede ser más sencilla; le añadimos un chorrito de vinagre, sal y pimienta a la mahonesa y mezclamos y ahora le añadimos leche, un chorrito hasta que obtengamos una salsa muy ligera.
Añadimos la salsa a la ensalada hawaiana de pasta y mezclamos bien. La llevamos al frigorífico para que se enfríe bien.
Desde mi punto de vista está mejor al día siguiente que el mismo día pero esto va por preferencias, eso si, servir bien fría.
Como siempre espero que os haya gustado estos ensalada hawaiana de pasta.
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