Con tan solo 4 ingredientes podemos preparar este rico pan de yogur en sartén; sin amasar, en poco tiempo y todo ello sin encender el horno.
Unos bollitos de pan; crujientes por fuera y con una miga suave y blandita. Son perfectos para preparar cualquier bocadillo o sándwich ya sea dulce o salado; también se pueden abrir a la mitad, tostar y con un poco de mantequilla o aceite están buenísimos.
Una receta que además de buenísima te puede sacar de algún apuro cuando no tengamos pan.
Y si te gusta este pan seguro que también te va a apetecer este bizcocho de yogur y chocolate… impresionante.
Vídeo receta; pan de yogur en sartén:
Pan de yogur en sartén
Dificultad: fácil Raciones: 6 bollitos Tiempo: 40 minutos
Ingredientes:
- 2 yogures naturales sin azúcar o 125 gr
- 260 gr de harina común de trigo
- 10 gr de levadura química o polvos de hornear
- Una pizca de sal
Elaboración del pan de yogur en sartén:
Vertemos el yogur en un cuenco grande y lo calentamos un poco, unos 30 segundos en el microondas a 750 w; tiene que estar templado a unos 37 – 38 ºC también podéis calentar ligeramente al fuego.
Por otra parte mezclamos el resto de ingredientes, la harina, la levadura y una pizca de sal; y tamizamos todo sobre el yogur.
Con la ayuda de una cuchara mezclamos todo, tiene que resultar una masa pegajosa; cuando ya no podamos mezclar más echamos la masa sobre un mesa limpia de trabajo.
Mezclamos bien la masa hasta que la harina este bien integrada; no es necesario amasar.
Dividimos la masa en 6 partes iguales. Y con las manos enharinadas le damos forma redondeada y después aplastamos un poco formando bollos redondeados.
Dejamos reposar a temperatura ambiente unos 15 minutos.
Calentamos una sartén amplia a fuego bajo durante unos 2 minutos.
Engrasamos la sartén ligeramente con aceite, para que el pan de yogur en sartén no se pegue.
Cogemos con cuidado los bollos que habíamos formado, los colocamos en la sartén sin que se peguen unos a otros (si es necesario hacerlos en 2 tandas) y tapamos con una tapadera.
Dejamos tapados y a fuego bajo durante unos 10 minutos para que se vayan cocinando poco a poco.
Damos la vuelta al pan; comprobar primero que están doraditos y tapamos de nuevo y dejamos otros 10 minutos.
Tras este tiempo y aun al fuego, destapamos y dejamos que se evapore el agua; damos la vuelta al pan y dejamos otro minuto más destapado.
Sacamos del fuego y colocamos el pan de yogur sobre una rejilla y dejamos hasta que se enfríen bien, unos 15 minutos.
Tan solo nos queda abrir por la mitad este rico pan de yogur en sartén y listos para comer, ya sean como tostadas o para prepararte un sándwich o bocadillo dulce o salado.
Como siempre espero que os haya gustado esta receta del pan de yogur en sartén.
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