Un aperitivo muy sencillo y que está buenísimo; aros de cebolla rellenos de queso son perfectos como aperitivo, entrante o para acompañar a cualquier otro plato ya sea de carne o pescado.
Quedan dorados, muy crujientes y tiernos por dentro con el queso fundido y delicioso; seguro que te sorprenden.
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Vídeo receta; aros de cebolla rellenos de queso:
Aros de cebolla rellenos de queso
Dificultad: fácil Raciones: 4 – 5 unidades Tiempo: 20 minutos
Ingredientes:
- 1 cebolla
- 100 gr de queso tierno
- 50 gr harina
- 2 Huevos
- 100 gr de pan rallado
- Sal y pimienta
- Aceite para freír
- Albahaca (opcional)
Elaboración de los aros de cebolla rellenos de queso:
Limpiamos la cebolla; cortamos los extremos y en función del tamaño cortamos en 2 – 3 rodajas gruesas del mismo tamaño.
A cada rodaja le quitamos los aros con cuidado sin que se rompan.
Hacemos parejas con los aros grandes y otros más pequeños de tal modo que quede un pequeño hueco entre ambos.
Corta el queso en lonchas del mismo grosor que el hueco que hemos dejado entre los aros de cebolla.
Colocamos el queso entre los huecos cortando si fuera necesario de tal modo que no sobresalga pero que encajen. Salpimentamos.
Pasamos los aros ya rellenos de queso por harina, después por el huevo batido y finalmente por el pan rallado; a este podemos añadirle una cucharadita de albahaca.
Empanamos así unas 2 o 3 veces.
Ponemos a calentar abundante aceite, cuando esté caliente; NO HUMEANTE; dejamos el fuego a la mitad y freímos por tandas los aros de cebolla rellenos de queso.
Doramos por un lado durante 1 minuto, damos la vuelta y dejamos que se dore por el otro lado.
Sacamos a un plato con papel absorbente de cocina para quitar el exceso de aceite.
Servimos estos ricos aros de cebolla rellenos de queso calientes y acompañados de nuestra salsa favorita y a disfrutar.
Como siempre espero que os haya gustado esta receta de los aros de cebolla rellenos de queso.
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