Tenéis que probar estos espaguetis con albóndigas, están buenísimos, son fáciles de hacer y además no te llevará mucho tiempo hacerlos.

La pasta es una solución rápida para cualquier comida además le gusta a casi todo el mundo y quizás uno de los platos preferidos de los niños; pero si estáis cansados de preparala siempre del mismo modo, te aconsejo que pruebe estos espaguetis con albóndigas, te van a encantar.

Un plato completo y delicioso perfecto para tu menú de la semana y para toda la familia.

Vídeo receta de los espaguetis con albóndigas:

Espaguetis con albóndigas

Dificultad: fácil                   Raciones: 4 personas           Tiempo: 30 – 40 minutos

Ingredientes:

• 400 gr de espaguetis, 100 gr por persona
• 400 gr de carne picada mixta
• 800 gr de tomate natural triturado
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• Sal y pimienta
• Perejil fresco
• Aceite de oliva
• Abundante agua

Elaboración:

Picamos el ajo y la cebolla en trozos muy finos y los ponemos a rehogar con un poco de aceite y sal en una cazuela amplia en la misma donde haremos las albóndigas. Dejamos a fuego bajo hasta que están blandas y doradas.

Cuando tengamos las verduras, las sacamos del fuego y dejamos que se atemperen.

En un bol amplio echamos la carne y con la ayuda de un tenedor la trabajamos para que quede suelta, la salpimentamos, le añadimos un ramillete de perejil fresco picado, el huevo y mezclamos bien.

También le vamos a incorporar una cucharada de la cebolla y los ajos que tenemos rehogados, y mezclamos bien.

Vamos formando las albóndigas con la carne, si este muy tierna y apenas se puede bolear, añadirle una cucharada de pan rallado; en mi caso no fue necesario aunque estaban muy blandas.

Doramos a fuego medio las albóndigas con un buen chorro de aceite de oliva y en la misma cazuela que habíamos hecho la cebolla y el ajo. Una vez que estén doradas las retiramos y reservamos.

Ahora de nuevo echamos la cebolla y el ajo en la cazuela y seguido el tomate natural triturado, salpimentamos, tapamos y dejamos cocer 10 minutos, moviendo de vez en cuando.

Tras este tiempo, añadimos las albóndigas que teníamos marcadas a la salsa de tomate y dejamos cocer 10 minutos para que se termine de cocinar el conjunto; por otro lado ponemos a cocer la pasta.

Ponemos una cazuela amplia echamos abundante agua a hervir, cuando hierva le añadimos sal y los espaguetis y dejamos cocer de 8 a 10 minutos o lo que nos marque el fabricante, moviendo de vez en cuando para que no se pegue.

Pasado los 10 minutos escurrimos los espaguetis y los echamos directamente en la cazuela de la salsa y las albóndigas, mezclamos todo bien y a servir.

Servimos los espaguetis con albóndigas bien calientes y podemos acompañar con un poco de queso rallado o especias al gusto y a disfrutar de este delicioso plato de pasta.

Como siempre espero que os hayan gustado esta receta de los espaguetis con albóndigas.

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