Este bizcocho de manzana es una forma perfecta para que los peques tomen esta fruta, además también podemos aprovechar esas manzanas que se nos esta pasando. Una forma sencilla, económica y atractiva de comer fruta.
Hay un dicho inglés que me encanta: An Apple a day keeeps the doctor away o lo que es lo mismo una manzana al día mantiene al médico lejos de ti.
Bueno pues aquí va una receta sencilla donde las haya, que nos ayuda a tomar esa manzana del día, además nos sirve para sustituir a esa bollería industrial que tomamos para desayunar o en la merienda y sustituirla por repostería casera como este bizcocho de manzana. Esto es mucho mas sano y apto para todo los públicos, el azúcar se puede suprimir del todo si eres diabético y sigue estando estupendo, incluso pueden comerlo niños muy pequeños si ya toman huevos.
Vamos que lo tiene todo, sencillo, barato, sano y riquísimo, a si que no tenéis excusa para probar este bizcocho de manzana.
Vídeo receta del bizcocho de manzana:
Bizcocho de manzana
Dificultad: fácil Raciones: 6-8 Tiempo: 40 minutos
Ingredientes para el bizcocho de manzana:
- 3 huevos
- 275 gr. de harina
- 200 gr. de azúcar
- 1 yogur natural
- 125 ml. de aceite de oliva
- 4 manzanas
- 1 sobre de levadura
Elaboración del bizcocho de manzana:
Batimos los huevos con el azúcar hasta que tripliquen su volumen, después añadimos el yogur, el aceite y mezclamos con el ayuda de una lengua con movimientos envolventes para evitar sacar el aire que hemos producido al montar los huevos, que es la causa por la cual los bizcochos quedan mucho más esponjosos.
Pelamos y descorazonamos la mitad de las manzanas, las trituramos y echamos a los huevos y mezclamos como os he dicho ya antes y por último, añadir el harina tamizada previamente ( Pasada por un colador fino ) y la levadura, volviendo a mezclar muy bien. También vamos a incorporarle una pizca de sal, aunque os parezca raro os diré que un pelín de sal en los postres nos va a potenciar el sabor y además ayuda a la labor de la levadura.
Mientras tanto precalentamos el horno a 180 º y preparamos el molde engrasándolo con un poco de aceite y el ayuda de un pincel; espolvoreamos harina por encima y echamos la masa.
Pelamos y descorazonamos el resto de manzanas, las cortamos en láminas no muy finas de modo que cubran toda la superficie de la masa y al horno.
25-35 minutos después aproximadamente tendremos nuestro bizcocho de manzana, dejar reposar y a disfrutar toda la familia de algo tan sencillo, sano y por supuesto que esta buenísimo.
Y ya sabes, una manzana al día que es signo de salud.
¿Te animas hacer este bizcocho de manzana?
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Tiene una pinta increible tu bizcocho! Pero me gustaria saber las cantidades exactas del yogourt y de la levadura. Vivo en Canada y no es facil de conseguir la levadura en sobres. Gracias!
Por favor las medidas de la levadura y el yogurt. Muchas gracias.
125 gr de yogur y 8 gr de levadura. Muchas gracias a ti y perdona son cosas de las que no nos damos cuenta.
Hola !!
Gracias por compartir la receta. Solo que quisiera que clarificaras si es levadura o polvo de hornear. Tengo entendido que al utilizar levadura esta se tiene que hidratar antes de agregar a una receta.
ESPECTACULARES TODAS SUS RECETAS, MUY AGRADECIDA POR ELLO, UNA PREGUNTA EL ACEITE DE OLIVA SE PUEDE SUPLIR POR ACEITE DE CANOLA? O TIENE QUE SER EXACTAMENTE DE OLIVO, TE AGRADECERÉ TU RESPUESTA, FELIZ NAVIDAD, QUE EL NIÑO JESÚS TRAIGA A TU VIDA MUCHA SALUD, MUCHO TRABAJO Y SOBRE TODO MUCHÍSIMO AMOR Y QUE EL AÑO 2015 SEA DE MUCHA PROSPERIDAD, BESITOS.
Muchas gracias por tus bonitas palabras, y respecto a tu pregunta claro que se puede sustituir por otro aceite como el de semillas como es el de girasol o en de canola. Un abrazo y gracias por estar ahí.
Ese será mi postre navideño. Felicidades y gracias por compartir.
Ese será el postre en esta Navidad. Gracias por compartir, felices fiestas!
Me podrías decir a que altura hay que ponerla en el horno? Y también si el calor es combinado arriba y abajo ó sólo arriba ó sólo abajo… Muchas gracias
Intentaré hacerla para noche vieja!!!
Feliz Navidad!!!!
Hola Maite, Lo primero muchas gracias por visitar mi blog y respecto ha la tarta tienes que ponerla a media altura con calor arriba y abajo. Ya me contaras que tal te a quedado. Un saludo y Feliz navidad!
dice que si no se le pone azucar tan bien esta buena me lo es plica por favor por que los edulcorantes no me gustan
NO es necesario si se quiere añadirle azúcar por que la manzana ya le aporta algo de dulzura, aunque no quedará igual el resultado será bastante parecido.
Hola, la tarya se vé riquísima. Voy a hacerla ya mismo!! Me preguntaba si le has puesto por encima algo de mermelada de melocoton o abaricoque…yo creo que no debe quedar mal…
Hola Ana, la mermelada le va a quedar genial te quedará mucho más vistosa y le pega muy bien. Ya me contarás como te ha quedado.
Supongo que quedara buena pero el tiempo de coccion no tiene nada que ver con la realidad. En el blog pone 20 min y creo que voy por 35 y aun esta bastante crudo. Un abrazo
Hola Angelea, la verdad es que no se que decirte, en mi horno y a esa temperatura, con el horno ya caliente tardo 20 minutos. Pero en ocasiones cada horno es un mundo y el tiempo puede variar. Seguro que te quedará estupendo en cualquier caso.
Se puede sustituir la levadura por polvos de hornear ..gracias
Claro, aquí en España llamamos levadura a los polvos de hornear, muchas gracias Maria por estar por aquí.
Me gustan muchos sus recetas secillas y faciles de hacer prepare la de msnzana y me quedo buenisima gracias
Oh!
Ya tengo la respuesta… la encontre en los comentarios anteriores!
=)
Gracias !
Gracias a ti Patricia y perdona que no te contestara antes, aunque veo que ya encontraste la respuesta. Un saludo.
Hola un pregunta: se puede poner yogur griego natural en vez de yogur natural? Me gustan mucho tus recetas ?
Claro Wendy, o cualquier otro que te guste. Un saludo.