Con este calor apenas nos apetece encender el fuego y queremos platos fríos como esta ensalada de langostinos fácil y completa… está buenísima y se prepara en un momento, en unos 10 minutos.
Una ensalada deliciosa, con una combinación redonda, fresca y apetecible; perfecta para este verano.
También es ideal como aperitivo o entrante para cualquier momento.
Vídeo receta; ensalada de langostinos fácil y completa:
Ensalada de langostinos fácil y completa
Dificultad: muy fácil Raciones: 2 – 4 personas Tiempo: 10 minutos
Ingredientes de la ensalada de langostinos fácil y completa:
- 12 langostinos cocidos
- 50 gr de pasta, yo he utilizado de vegetales
- 1 tomate mediano
- 1/2 cebolleta morada
- 4 rodajas de piña al natural
- Unas ramitas de cilantro
- Sal
- Vinagre y aceite de oliva
Elaboración de la ensalada de langostinos fácil y completa:
Empezamos cociendo le pasta, ponemos abundante agua a calentar, cuando empiece a hervir añadimos sal y la pasta y cocemos el tiempo que nos indique el fabricante.
Mientras se cuece la pasta pelamos los langostinos que en este caso están cocidos, los cortamos en trozos medianos.
También cortamos la cebolla en juliana; la piña y el tomate en trozos medianos.
Cuando tengamos la pasta la escurrimos y refrescamos y añadimos al resto de ingredientes.
Casi por último cortamos el cilantro y se lo añadimos a la ensalada de langostinos fácil y completa.
Aliñamos de forma tradicional con sal, vinagre y aceite de oliva y mezclamos bien.
Servimos bien fría y a disfrutar.
Como siempre espero que os haya gustado este ensalada de langostinos fácil y completa.
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