Qué buenas están estas empanadillas argentinas muy fáciles, unas deliciosas empanadillas de carne, se preparan sin ningún tipo de dificultad y quedan espectaculares, perfectas.
Ideales para almorzar, merendar o cenar con una sopa, una ensalada, … además se pueden comer tanto fría como calientes y están buenas igual.
Vídeo receta; empanadillas argentinas muy fáciles:
Empanadillas argentinas muy fáciles
Dificultad: muy fáciles Raciones: 12 – 18 unidades Tiempo: 40 minutos
Ingredientes de las empanadillas argentinas muy fáciles:
- 500 gr de carne picada de ternera
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 1/2 vaso de vino blanco
- Un puñado de aceitunas rellenas de pimientos
- 2 huevos cocidos
- 1 cdta de pimentón dulce
- 1 cdta de comino
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
- 12 – 18 obleas de empanadillas (receta aquí)
Elaboración de las empanadillas argentinas muy fáciles:
Picamos la cebolla y el pimiento en trozos muy pequeños. Y lo ponemos a rehogar en una cazuela amplia con un chorro de aceite de oliva, sal y pimienta. Dejamos a fuego bajo hasta que la verdura esté bien hecha.
Añadimos ahora la carne, salpimentamos y trabajamos al fuego para que quede suelta y al mismo tiempo se vaya cocinando.
Cuando cambie de color agregamos el vino blanco y dejamos que reduzca prácticamente a seco.
Incorporamos el comino, el pimentón y mezclamos con cuidado para que este último no se queme. Retiramos del fuego.
Picamos los huevos cocidos en trozos pequeños, las aceitunas en rodajas y se las añadimos a la carne picada, mezclamos y reservamos.
Dejamos unos minutos para que se atempere.
Ponemos a calentar el horno a 200ºC con calor arriba y abajo; y mientras se caliente rellenamos la masa de las empanadillas.
Rellenamos con una cucharada de carne, cerramos los bordes con las manos y después pellizcamos los bordes, los doblamos sellando las empanadillas argentinas muy fáciles.
Colocamos las empanadillas en una bandeja de horno, pintamos con huevo y metemos en el horno caliente a 200ºC a media altura y dejamos 20 minutos hasta que estén doradas.
Y listo, se pueden comer tanto frías como calientes y te aseguro que están igual de buenas.
Como siempre espero que os haya gustado estas empanadillas argentinas muy fáciles.
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