No podrás resistirte a estas deliciosas magdalenas de chocolate o muffins de chocolate. Están buenísimas, son muy fáciles de hacer y no llevan aditivos ni ingredientes extraños.
Son perfectas para el desayuno, la merienda o simplemente para darte un capricho.
Puedes guardarlas en un táper o en un recipiente hermético para conservarlas mejor, aunque te aseguro que no van a durar nada… ¡son toda una tentación!
Vídeo receta; magdalenas de chocolate o muffins de chocolate:
Magdalenas de chocolate o muffins de chocolate
Dificultad: muy fácil Raciones: 8 – 10 unidades Tiempo: 35 minutos
Ingredientes de las magdalenas de chocolate o muffins de chocolate:
- 3 huevos medianos a temperatura ambiente
- 100 gr de azúcar moreno
- 90 ml de aceite de girasol u oliva suave
- 100 ml de leche
- 210 gr de harina de trigo
- 25 gr de cacao en polvo sin azúcar
- 8 gr de levadura en polvo o polvos de hornear (tipo royal)
- pepitas de chocolate
Elaboración de las magdalenas de chocolate o muffins de chocolate:
Colocamos los huevos en un cuenco amplio, añadimos el azúcar y, con la ayuda de unas varillas, batimos hasta que los huevos estén montados y hayan duplicado su volumen.
A continuación, incorporamos los líquidos ;el aceite y la leche; y mezclamos con las mismas varillas.
Por otro lado, mezclamos la harina ya tamizada con el cacao y la levadura. Añadimos esta mezcla a los huevos montados en 2 o 3 tandas: incorporamos una parte y mezclamos con movimientos envolventes hasta que todo esté bien integrado.
Tapamos el recipiente y guardamos la masa en el frigorífico durante 1 hora para que se enfríe bien.
Tras el reposo, preparamos una bandeja con cápsulas de magdalenas o muffins y precalentamos el horno a 200 °C con calor arriba y abajo.
Añadimos un par de puñados de pepitas de chocolate a la masa y mezclamos suavemente, sin batir en exceso.
Con la ayuda de una cuchara, rellenamos las cápsulas hasta aproximadamente ¾ de su capacidad (unas 8 o 10 unidades) y añadimos más pepitas de chocolate por encima.
Introducimos en el horno ya caliente a media altura, bajamos la temperatura a 180 °C y horneamos durante unos 20 minutos, o hasta que estén bien hechas.
Para comprobar si están cocidas, pinchamos con un palillo en el centro: si sale limpio, están listas.
Dejamos que se templen unos minutos y luego las colocamos sobre una rejilla para que se enfríen por completo.
¡Y listo! Ya tenemos unas deliciosas magdalenas de chocolate (o muffins de chocolate) caseras.
Como siempre espero que os haya gustado estas magdalenas de chocolate o muffins de chocolate.
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