Hoy te traigo un entrante muy sencillo, pero realmente delicioso: unas empanadillas de morcilla muy fáciles de preparar. Se hacen en un momento, no tienen ninguna complicación y puedes cocinarlas en el horno, en la freidora de aire —tan de moda últimamente— o, como se ha hecho toda la vida, fritas en aceite.
Te aseguro que, elijas el método que elijas, te van a quedar perfectas, porque están riquísimas.
Un aperitivo o entrante ideal para cualquier época del año. ¿Te animas a probarlas?
Vídeo receta; empanadillas de morcilla muy fáciles:
Empanadillas de morcilla muy fáciles
Dificultad: ninguna Raciones: 12 – 14 unidades Tiempo: 30 minutos
Ingredientes de las empanadillas de morcilla muy fáciles:
- 12 – 14 obleas de empanadillas (receta casera aquí)
- 350 gr de morcilla, la que más os guste, yo utilice de arroz
- 1 cebolla
- Aceite de oliva y sal
- Huevo para pintar las empanadillas sin van al horno o en freidora de aire o aceite para freír
Elaboración de las empanadillas de morcilla muy fáciles:
Picamos la cebolla en juliana fina y la ponemos a pochar en una cazuela amplia con un chorrito de aceite de oliva. Añadimos una pizca de sal y dejamos cocinar a fuego medio durante un buen rato, hasta que esté bien dorada.
No pierdas de vista la cebolla y remuévela de vez en cuando.
Por otro lado, retiramos la tripa de la morcilla y la cortamos en trozos pequeños o la desmigamos.
Cuando la cebolla esté bien dorada, añadimos la morcilla y cocinamos a fuego medio, removiendo, hasta que cambie de color, esté bien hecha y quede suelta.
A este relleno también se le pueden añadir unos piñones tostados y manzana caramelizada, si se desea.
Pasamos la mezcla a un cuenco y dejamos que se temple.
Encendemos el horno con calor arriba y abajo a 200 °C, y preparamos una bandeja con papel de horno.
Cogemos las obleas de empanadilla y colocamos una o dos cucharaditas del relleno en el centro, dependiendo del tamaño de la masa. Cerramos por los extremos y sellamos bien los bordes, ya sea con un tenedor o doblando la masa con los dedos.
Colocamos las empanadillas sobre la bandeja preparada y las pintamos con huevo batido.
Horneamos a media altura durante unos 20 minutos, o hasta que estén doradas.
Si prefieres freírlas, hazlo en abundante aceite caliente.
Una vez listas, las dejamos templar un poco y ya estarán listas para disfrutar. Se pueden comer tanto frías como calientes.
Como siempre espero que os haya gustado este empanadillas de morcilla muy fáciles.
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