Una receta muy fácil y vistosa, perfecta para cualquier celebración y por supuesto para Navidades.; vamos a preparar un delicioso pastel de hojaldre y carne picada muy fácil.
Un plato bien sencillo, rico y económico con el que sorprender a tus invitados.
Este pastel salado se puede comer tanto caliente como frío, y en cualquier de los 2 casos está buenísimo. Podéis acompañar con una ensalada verde y el toque de una mermelada dulce como de frutos rojos, higo o ciruelas le va perfecto. Os animo a probarlo.
Vídeo receta; pastel de hojaldre y carne picada muy fácil:
Pastel de hojaldre y carne picada muy fácil
Dificultad: muy fácil Raciones: 6 – 8 personas Tiempo: 40 minutos
Ingredientes del pastel de hojaldre y carne picada muy fácil:
- 1 placa de hojaldre
- 400 gr de carne picada, de cerdo y ternera
- 1 cdta. de ajo en polvo
- 1 cdta. de cebolla en polvo
- Sal y pimienta
- 1 huevo
- Un manojo de perejil fresco
- 4 huevos cocidos
- Huevo batido para pintar el hojaldre
Elaboración del pastel de hojaldre y carne picada muy fácil:
Colocamos la carne picada en un cuenco y la salpimentamos. Le añadimos el ajo, la cebolla en polvo, el perejil picado y el huevo. Y mezclamos todo muy bien, para que quede bien integrado.
Extendemos el hojaldre que tiene que estar bien frío sin llegar a estirarlo. Y espolvoreamos por encima con un poco de pan rallado; esto es para que el hojaldre no coja tanta humedad.
Ponemos la mitad de la carne sobre uno de los laterales del hojaldre, sin llegar a los extremos, que quede bien estirada, sobre la carne ponemos en fila los huevos cocidos y tapamos estos con el resto de carne picada, que queden bien cubiertos.
Ahora con la ayuda del mismo hojaldre y del papel lo enrollamos sobre sí mismo hasta que quede cubierta toda la carne.
Podemos cortar los sobrantes de hojaldre para luego decorar.
Cerramos también los extremos de tal forma que queden en la parte de abajo y no se vean.
Lo reservamos en el frigorífico al menos 1 hora para que esté bien frío.
Pasado este tiempo ponemos el horno a calentar a 180ºC con calor arriba y abajo.
Colocamos el pastel de hojaldre y carne picada muy fácil sobre una bandeja de horno con papel.
Pintamos todo el hojaldre con huevo batido, decoramos, en mi caso con unas tiras del mismo hojaldre, y de nuevo pintamos con huevo.
Metemos en el horno que ya tenemos caliente a 180ºC y dejamos a media altura unos 35 minutos hasta que el hojaldre esté dorado.
Sacamos del horno y antes de partir es necesario que reposé unos 15 minutos. Tras este reposo ya lo tenemos listo para comer.
Se puede comer tanto caliente como frío y te aseguro que en cualquier de los 2 casos está buenísimo. Acompañar con una ensalada verde y a disfrutar.
Como siempre espero que os haya gustado este pastel de hojaldre y carne picada muy fácil.
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