Bocadillo de calamares o bocata de calamares, muy popular y típico de nuestra gastronomía más concretamente de Madrid que junto con las patatas bravas es un clásico de los bares de tapas.
Este bocadillo es muy sencillo, no tiene ningún tipo de complicación y con una cerveza bien fresquita es perfecto para cualquier ocasión, a mi me encanta ¿y a ti?
Con esta receta de bocadillo continuamos con una serie de recetas con esta temática, bocadillos fáciles, variados y con un sabor brutal, espero que te gusten y te quedes por aquí para ver muchas más recetas.
Vídeo receta; bocadillo de calamares:
Bocadillo de calamares
Dificultad: muy fácil Raciones: 1 – 2 personas Tiempo: 20 minutos
Ingredientes del bocadillo de calamares:
- 1 barra para bocadillos
- 200 gr de calamares
- 2 cucharadas de harina común de trigo
- 2 cucharadas de harina de garbanzos
- Sal
- Aceite para freír
- Una cucharada de mahonesa
Elaboración del bocadillo de calamares:
Cortamos en calamar en anillas, le añadimos sal y las colocamos sobre papel absorbente de cocina para quitar el agua, tapamos con más papel para que resulten lo más secos posibles.
Mezclamos las 2 harinas y ponemos abundante aceite a calentar.
Pasamos las anillas de calamar por la mezcla de harinas, quitamos el exceso de esta y freímos en el aceite caliente, lo haremos por pequeñas tandas hasta que estén doradas.
Sacamos a un plato con papel absorbente de cocina para quitar el exceso de aceite.
Abrimos el pan a modo libro sin llegar hasta el fina, untamos con la mahonesa ahora colocamos dentro los calamares y a disfrutar…
Como siempre espero que os haya gustado este bocadillo de calamares.
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