Os quiero dejar esta receta de aprovechamiento; un pudin de pan dulce o roscón, como en mi caso; y os seguro que el resultado es delicioso y es que si el roscón estaba bueno… el pudin ni os imagináis… irresistible.

Es un postre muy sencillo, no tiene ningún tipo de complicación, podéis hacerlo con ese bizcocho que se queda duro, unas magdalenas, el panettone,… a vuestra elección.

Una rica receta de este budin o pudin que seguro os va a venir genial. Y si te gusta este pudin, no te pierdas este flan de leche condensada sin horno.

 

 

Vídeo receta; pudin de pan dulce o roscón:

Pudin de pan dulce o roscón

Dificultad: muy fácil                   Raciones: 8 – 12 raciones             Tiempo: 45 minutos 

Ingredientes:

• 300 gr de pan dulce o roscón como en mi caso
• 650 ml de leche entera
• 5 huevos medianos
• 125 gr de azúcar común
• La ralladura de media naranja
• Caramelo

Elaboración del pudin de pan dulce o roscón:

Lo primero que tenemos que hacer es preparar un molde; yo he usado uno redondo de 1 y 1/2 aproximadamente; con caramelo.

Desmigamos el roscón en mi caso o ese pan dulce o bizcocho que se quedo duro, y lo echamos en un bol amplio.

Mojamos el pan con la leche a temperatura ambiente dejando que este se empape bien.

Por otro lado batimos muy bien los huevos junto con el azúcar, que estén un poco esponjosos, pero sin llegar a montarlos.

Le añadimos la ralladura de 1/2 naranja, mezclamos y vertemos los huevos sobre el pan mojado y mezclamos bien.

Y también ponemos el horno a calentar con calor arriba y abajo a 180ºC.

Vertemos la mezcla del pudin de pan dulce o roscón dentro del molde donde ya teníamos el caramelo.

Preparamos un baño María, es decir una bandeja onda con agua caliente y colocamos dentro el pudin, de tal forma que el agua llegue hasta la mitad del flan. Y cubrimos el pudin con papel de aluminio para que no se queme.

Metemos en el horno caliente a 180ºC con calor arriba y a bajo y metemos a media altura.

Dejamos durante 45 minutos aproximadamente. Para comprobar que está bien cocido pinchar en el centro con una brocheta y si esta sale limpia es que lo tenemos.

Vamos a dejar tal cual, en la bandeja hasta que se enfríe del todo, después guardamos en el frigorífico hasta que este bien frío, unas 6 horas.

A la hora de servir, pasamos un cuchillo por el reborde y con la ayuda de un plato le damos la vuelta y listo.

Como siempre espero que os haya gustado esta receta del pudin de pan dulce o roscón.

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