Patatas fritas con carne y queso

Tan sencillas y tan ricas que no podrás resistirte a estas patatas fritas con carne y queso.

Un aperitivo o entrante perfecto para cualquier momento, para compartir con tus amigos, para una cena de picoteo y tan fácil de hacer.

Una receta cargada de sabor y para comer de vez en cuando; no es nada ligera; pero que gusta a todo el mundo, con su queso fundido y tan sabrosas …

Si queréis una opción más ligera en lugar de freír las patatas podéis hacerlas en el horno y por lo demás igual… impresionantes.

Y si te gusta esta receta seguro que te apetecen unas patatas bravas.

Vídeo receta; patatas fritas con carne y queso:

Patatas fritas con carne y queso

Dificultad: muy fácil                    Raciones: 2 – 4 personas             Tiempo: 25 minutos    

Ingredientes:

  • 2- 3 patatas grandes
  • 250 gr de carne picada
  • 1/2 cebolla
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva
  • comino 1 cdta
  • orégano 1 cdta
  • pimentón picante 1 cdta 
  • ajo en polvo 1 cdta
  • 2 -3 cucharadas de salsa barbacoa 
  • 50 – 75 gr de queso para fundir 
  • 1/4 de pimiento verde o unos jalapeños
  • perejil fresco 

Elaboración de las patatas fritas con carne y queso:

Empezamos pelando y lavando las patatas. La picamos en gajos, en tacos o estilo francesas, como en mi caso. Y colocamos durante 30 minutos en abundante agua con sal.

En una sartén hacemos un refrito con la cebolla cortada en trozos pequeños, un poco de sal, aceite de oliva y dejamos a fuego bajo hasta que esté dorada.

Seguido le añadimos la carne picada y empezamos a moverla y a trabajarla para que quede suelta; salpimentamos.

Le añadimos las especias y mezclamos bien.

Ya fuera del fuego, sobre todo para que el pimentón no se queme y le añadimos la salsa barbacoa; si no tenéis esta salsa también podéis añadirle ketchup o salsa de tomate. Y reservamos de tal forma que se mantenga caliente.

Escurrimos bien las patatas y le quitamos toda el agua. 

Ponemos abundante aceite a calentar o en la freidora y freímos las patatas hasta que estén doradas. Sacamos a un plato con papel absorbente de cocina o una rejilla para quitar el exceso de aceite y salpimentamos.

Ponemos el horno a calentar a 200ºC en la función de gratinar. 

Colocamos las patatas en una fuente o bandeja apta para el horno, encima de estas extendemos la carne picada y por último espolvoreamos con el queso.

Metemos en el horno hasta que el queso se haya fundido y teniendo cuidado que las patatas no se quemen, en mi caso en 5 minutos estaban listas.

Para terminar las patatas fritas con carne y queso le añadimos el pimiento o jalapeños cortados en aros finos y espolvoreamos con perejil fresco. 

Servimos de inmediato con el queso fundido y caliente y a disfrutar…

Como siempre espero que os haya gustado esta receta de las patatas fritas con carne y queso.

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