Hoy os traigo un plato fresco y delicioso: una ensalada de col americana o coleslaw. Es muy fácil de hacer y la combinación es simplemente irresistible.
Una ensalada típica americana que se sirve bien fría, ya sea sola o como guarnición para carnes, pescados, barbacoas… una mezcla muy cremosa a base de col cruda, bien aderezada y acompañada de otras verduras.
Si aún no la habéis probado, os animo a hacerlo porque estoy segura de que os va a encantar.
Vídeo receta; ensalada de col americana o coleslaw:
Ensalada de col americana o coleslaw
Dificultad: muy fácil Raciones: 8 – 12 personas Tiempo: 15 minutos
Ingredientes de la ensalada de col americana o coleslaw:
- 1/2 de col blanca o morada
- 1 manzana
- 1/2 cebolla morada o 1 si es pequeña
- 2 zanahorias
- 125 ml de vinagre blanco
- sal y pimienta al gusto
- perejil
- 1 cucharadita de azúcar
- 3 – 4 cucharadas de mahonesa
Elaboración de la ensalada de col americana o coleslaw:
Desechamos las hojas exteriores de la col y el resto lo cortamos en juliana fina. Reservamos en un cuenco amplio.
Lavamos bien la manzana y la cortamos con piel, retirando el corazón. La cortamos en bastones lo más finos posible. Hacemos lo mismo con las zanahorias y la cebolla, cortándolas en juliana fina.
Colocamos todas las verduras juntas y aliñamos con el resto de ingredientes. Aunque parezca mucha cantidad, la col soltará agua y reducirá bastante su volumen.
Con las manos bien limpias, mezclamos todo bien hasta que quede perfectamente integrado y sazonamos al gusto con sal y pimienta.
Guardamos en el frigorífico y dejamos que se enfríe bien antes de servir. Para mi gusto, esta ensalada de col americana o coleslaw está incluso mejor de un día para otro.
Como consejo, es recomendable preparar esta ensalada con mahonesa comprada o higienizada, sobre todo en verano.
Y listo, solo queda disfrutarla bien fresquita con su propio aliño… ¡a disfrutar!
Como siempre espero que os haya gustado este ensalada de col americana o coleslaw.
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