Una idea perfecta para la cena de hoy; unas ricas tortitas de atún y patata muy fáciles, además de ser deliciosas, tiernas y con una ensalada o alguna verdura tendrás un menú redondo.
Lo que más tiempo te llevará es cocer las patatas y lo demás se hace en un plis y con muy pocos ingredientes. Una mezcla perfecta para una tortitas o tortillas que te van a encantar.
Y si te gusta el atún también puedes probar este pastel frío de patatas y atún …
Vídeo receta; tortitas de atún y patata muy fáciles:
Tortitas de atún y patata muy fáciles
Dificultad: muy fáciles Raciones: 8 – 10 Tiempo: 40 minutos
Ingredientes de las tortitas de atún y patata muy fáciles:
- 2 patata medianas o 500 gr
- 200 gr de atún en aceite ya escurrido
- 1/2 cebolleta
- 1- 2 huevos M
- Perejil fresco
- Sal y pimienta
- Un puñado de pan rallado
- Aceite de oliva
Elaboración de las tortitas de atún y patata muy fáciles:
Empezamos cociendo las patatas limpias y con piel en agua con sal, dejamos hasta que estén tiernas.
Sacamos las patatas cuando estén cocidas y dejamos que se atemperen para pelarlas.
Pelamos las patatas y las aplastamos con la ayuda de un tenedor o aplastapatatas hasta hacer un puré con ellas.
Le añadimos el atún ya escurrido, la cebolleta cortada en trozos pequeños y el perejil picado, y mezclamos todo bien.
Ponemos a punto con sal y pimienta.
Ahora añadimos 1 huevos mezclamos y si la masa es muy tosca, muy dura le añadimos el otro; en mi caso le añadí los 2.
Mezclamos todo bien y guardamos en el frigorífico durante 30 minutos.
Con la ayuda de una cuchara cogemos porciones de masa, le damos forma con las manos y aplastamos un poco para que tengan forma de tortitas. Pasamos por el pan rallado y doramos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva.
Dejamos a fuego medio y cuando se hayan dorado por un lado le damos la vuelta y dejamos que se doren por el otro.
Retiramos de la sartén y ya las tenemos listas estas tortitas de atún y patata muy fáciles; podéis acompañar con una ensalada y con cualquier salsa que os guste.
Que disfrutéis.
Como siempre espero que os haya gustado este tortitas de atún y patata muy fáciles.
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