Magdalenas de chocolate fáciles y esponjosas; una receta tradicional de magdalenas clásicas con todo el sabor a chocolate. Son muy sencilla y quedan perfectas.
Ideales para el desayuno, la merienda o para acompañar un buen vaso de leche o tu café.
Ya veras que buenas, te van a a encantar.
Y si te gusta el chocolate no te pierdas la tarta más fácil del mundo de obleas y chocolate.
Vídeo receta; magdalenas de chocolate fáciles y esponjosas:
Magdalenas de chocolate fáciles y esponjosas
Dificultad: fácil Raciones: 12 – 15 unidades Tiempo: 40 minutos más reposo
Ingredientes:
- 4 huevos medianos
- 220 gr de azúcar
- 200 ml de aceite suave
- 100 ml de leche entera
- 275 gr de harina común de trigo
- 70 gr de cacao sin azúcar
- 15 gr de levadura química o polvos de hornear
- Pepitas de chocolate
Elaboración de las magdalenas de chocolate fáciles y esponjosas:
En un cuenco amplio y con la ayuda de unas varillas eléctricas batimos los huevos con el azúcar hasta que estén muy esponjosos, que doblen el volumen.
Seguido añadimos los líquidos, le leche y el aceite y con las mismas varillas seguimos mezclando; primero con las varillas apagadas y después a velocidad lenta.
Apartamos un momento esta mezcla y por otro lado juntamos los sólidos; la harina con la levadura y el cacao. Mezclamos todo bien y tamizamos o pasamos por un colador fino.
Añadimos la mezcla anterior a los huevos y lo hacemos en varias tandas.
Con la ayuda de una lengua de pastelería mezclamos con movimientos envolventes hasta que la harina este totalmente integrada, como os he dicho hacerlo de 2 veces y hasta que no hayamos integrado la primera parte no añadiremos el resto.
Si queréis que las magdalenas de chocolate fáciles y esponjosas tengan pepitas por dentro añadir un puñadito a la mezcla en este momento.
Tapamos la masa y la guardamos en el frigorífico 30 minutos para que repose y esté bien fría.
Mientras tanto preparamos la bandeja con las capsulas y ponemos el horno a calentar a 225ºC con calor arriba y a bajo.
Una vez que tenemos la masa fría la repartimos por las capsulas si llenar del todo y por encima le añadimos unas pepitas de chocolate o azúcar y metemos el el horno a media altura.
Bajamos la temperatura del horno 180ºC y dejamos unos 15 minutos hasta que hayan subido y este doradas.
Para comprobar que están bien hechas las pincharemos con una brocheta en el centro y si esta sale limpias es que las tenemos.
Dejamos que se atemperen en la bandeja y después colocamos las magdalenas de chocolate fáciles y esponjosas sobre una rejilla para que se enfríen del todo.
Y listas para comer … ya veréis que buenas. Para conservarlas guardar el un tuper o lata hermética protegida de la humedad y la luz.
Como siempre espero que os haya gustado esta receta tradicional de la magdalenas de chocolate fáciles y esponjosas.
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