Galletas al microondas en 2 minutos

Estas galletas al microondas en 2 minutos es una de las recetas de galletas más fáciles que conozco y el resultado es increíble porque están muy buenas.

Unas galletas muy parecidas a las clásicas cookies que se preparan en un momento y sin necesidad de utilizar el horno.

Son perfectas para preparar con los niños ya que ta solo tienen que mezclar y darle forma y con los chocolates de colores quedan de lo más divertidas y por supuesto buenísimas…

Si prefieres una opción más saludable tienes que probar estas cookies saludables te sorprenderán.

Vídeo receta; galletas al microondas en 2 minutos:

Galletas al microondas en 2 minutos

Dificultad: muy fácil                  Raciones: 12 – 14 unidades                    Tiempo total: 10 minutos

Ingredientes:

  • 6 cucharadas de azúcar moreno o 85 gr
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 huevo batido (usaremos solo 1/2)
  • Una pizca de sal 65 gr de mantequilla fundida
  • 10 cucharadas de harina de trigo o 185 gr aprox.
  • Mantequilla para engrasar
  • Chocolates de colores o pepitas de chocolate

Elaboración de las galletas al microondas en 2 minutos:

Colocamos el azúcar moreno en un cuenco grande; tiene que ser moreno o moscovado para que nos quede tipo cookies, con el azúcar blanco no quedan bien.

Añadimos una pizca de sal, que potenciará del sabor; y una cucharadita de las de postre se esencia de vainilla.

Por otro lado batimos un huevo y le añadimos la mitad al azúcar y mezclamos con una cuchara; no es necesario batir.

Fundimos la mantequilla al microondas, en 20 o 30 segundos la tendremos lista y la vertemos también en el bol con el resto de ingredientes.

Mezclamos hasta que este todo homogéneo.

Incorporamos ahora la harina y mezclamos con la cuchara hasta que este todo bien mezclado y la harina se haya integrado por completo.

Si la masa está muy dura añadirle un poco más del huevo batido. Por el contrario si está muy líquida guardarla un rato en el frigorífico hasta que la mantequilla se endurezca.

Vamos ahora a coger un plato apto para el microondas, engrasarlo muy bien con la mantequilla.

Con la ayuda de una cuchara cogemos porciones de masa, las redondeamos con las manos y después las colocamos en el plato y las aplastamos un poco, decorándolas con los chocolates de colores en mi caso.

No coloquéis muchas galletas 4 o 5 estarán bien y con una buena separación entre ellas.

Las metemos en el microondas a unos 750 o 800 W y dejamos solo 1 minuto, abrimos la puerta del microondas y dejamos unos segundo que se enfríe que pierda el calor (30 segundos son suficientes)

Y de nuevo dejamos 30 segundos más a la misma potencia.

Sacamos con mucho cuidado de no quemaros del microondas y dejamos que se enfríen del todo en el mismo plato.

Con la ayuda de una espátula o de un cuchillo despegamos las galletas cundo estén frías y las tenemos listas para comer.

Como veis estas galletas al microondas en 2 minutos son muy fáciles de hacer y seguro que te sorprenden, están muy buenas…

Como siempre espero que os haya gustado esta receta de las galletas al microondas en 2 minutos.

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