Buñuelos caseros de manzana

Esta es una rica receta de unos buñuelos caseros de manzana, una elaboración casera y tradicional muy sencilla de unos dulces a base de manzana.

Aunque no es una receta para comer todos los días ya que es muy calórica si es perfecta para comer de vez en cuando y así comer algo de fruta.

Resultan muy esponjosos y sabrosos y se pueden comer solos o acompañado de una mermelada o de chocolate.

Ya veréis que buenos y como siempre muy sencillos de hacer.

Vídeo receta de los buñuelos caseros de manzana:

Buñuelos caseros de manzana

Dificultad. fácil             Raciones: 6-8 personas               Tiempo: 40-45 minutos

Ingredientes:

buñuelos-caseros-de-manzana ingredientes

  • 2 manzana tipo Royal o Reineta
  • 150 gr de harina común
  • 2 cucharadas de vino blanco unos 20 gr
  • 2 cucharadas de aceite de girasol unos 10 gr
  • 100 ml de leche muy fría
  • Una pizca de sal y una pizca de azúcar
  • 1 cucharadita de levadura en polvo o polvos de hornear
  • Aceite para freír
  • Azúcar y canela

Elaboración:

Empezamos preparando la masa con la que envolveremos las manzanas para freírlas; en un bol amplio echamos la harina, le añadimos una pizca de sal, una pizca de azúcar y el vino blanco y las 2 cucharadas de aceite de oliva y mezclamos todo muy bien, le añadimos la leche fría y mezclamos todo con unas varillas; dejamos reposar la masa durante 30 minutos.

Después de reposo rectificamos la textura de la masa si esta muy espesa añadirle un poco más de leche, la masa tiene que resultar como una crema espesa; le añadimos una cucharadita de levadura y mezclamos.

buñuelos-caseros-de-manzana elaboración

Ahora lavamos, pelamos y cortamos las manzana, les quitamos el corazón y las cortamos en rodajas del grosor de un dedo, si no tenéis descorazonador, cortarlas primero en rodajas y luego con la ayuda de un cuchillo quitarle en centro, que parezcan un anillo; lo hacemos de esta manera para que las manzanas no se oxiden y así no será necesario rociarlas con zumo de limón.

Al mismo tiempo que preparamos las manzana ponemos abundante aceite a calentar.

Con el aceite caliente ya pasamos las rodajas de manzana por la masa, que queden bien recubiertas y la freímos por tandas en el aceite caliente, dejando que se doren por ambos lados.

Sacamos los buñuelos caseros de manzana a un plato con papel absorbente de cocina para quitar el exceso de aceite.

Una vez que tengamos todo y aun estén calientes los  pasamos por la mezcla de azúcar y unas cucharada de canela y servimos.

buñuelos-caseros-de-manzana final

Como siempre espero que os hayan gustado estas buñuelos caseros de manzana.

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