Bonito con Tomate

Una receta tradicional de bonito con tomate, súper sencilla pero muy rica y es que en esta época de año no puede faltar en nuestra cocina el bonito, hay que aprovechar que se está acabando la temporada, está a buen precio y mejor calidad. Y por supuesto el momento para disfrutar de esos tomates que están de muerte, que saben a tomate, ya sabéis de que hablo verdad… pues nada a cocinar!

Muy muy sencillo, imprescindible una buena materia prima y lo mismo digo con la salsa de tomate, yo os dejo mi receta.

No olvidéis comprar pan porque está de mojar.

Os dejo un vídeo que os puede interesar.

Vídeo receta de la empanada de atún con hojaldre:

Bonito con tomate

Dificultad: fácil                   Raciones: 3-4                      Tiempo: 40 minutos                     Sin lactosa

Ingredientes:

bonito

1 diente de ajo

1 cebolla grande

1 pimiento verde mediano

Salsa de tomate

1/2 lomo de bonito 0 750 gr aproximadamente

Sal

Aceite de oliva

Harina

Elaboración:

Rehogamos las verduras cortadas en juliana (tiras finas) hasta que estén blanditas y doradas.

Por otro lado cortamos el bonito en rodajas gruesas 3 cm aproximadamente les echamos sal y pasamos por harina.

Al mismo tiempo calentamos una sartén con dos dedos de aceite y cuando este caliente bajamos la intensidad del fuego y doramos el bonito por ambos lados pero solo dorar no se tiene que cocinar, tiene que quedar crudo por dentro.

Con las verduras ya hechas es el momento de añadir la salsa de tomate, yo os aconsejo que la hagáis vosotros mismo os aseguro que el resultado es mucho mejor. Movemos y dejamos que hierva.

Incorporamos el bonito en la salsa y dejamos que vuelva a hervir e inmediatamente después apartamos de fuego para que no se nos pase de punto y esté bien jugoso.

Yo os aconsejo que dejéis reposar un poco el bonito en la cazuela antes de comer, así estará mucho más bueno.

Como siempre os digo si tenéis dudas pondré todo de mi parte para intentar ayudaros.

Gracias por estar ahí. Hasta pronto.

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Otro video de mi canal Rosa Cocinera y Madre:

8 comentarios en “Bonito con Tomate

  1. Te felicito por las recetas,estan muy bueas.Yo pensaba hacer una picada con diferentes cosas , si podes mandame para hacer la picada, bueno bonito y barato jajajaja somos 10 personas y la economia esta brava,

    Te agradesco y espero contestacion,Deseandote Muy feliz Navidad y un prospero 2016 BENDICIONES.

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