Ya estamos en pleno verano, el calor ha llegado y el momento de disfrutar, quizás ahora más que en otro momento de comidas y bebidas frías así como gazpachos, ensaladas o helados que nos refrescan y nos ayudan a hidratarnos, y que mejor que utilizar esos productos de temporada, por su precio, sabor y por supuesto por que ahora están en su momento óptimo.

 

¿Y qué productos son esos? Pues si no tenéis una huerta cerca os voy hacer un pequeño resumen de que consumir en este mes de agosto.

Frutas

 

 

Está claro que el melón y la sandía son características de este mes pero además podemos encontrar melocotones que termina su temporada aunque encontraremos alguna variedad tardía hasta noviembre.

Piña, plátano, manzana, los primeros membrillos, uvas o ciruelas y peras son otras de las frutas de agosto.

Verduras

La mejor época de las berenjenas, calabazas, calabacines, pepinos, tomates y cebollas.

 

Tambien de ajos, de pimientos y judías verdes.

Pescados y mariscos

 

En este mes se termina la temporada del bonito, el salmonete y la sardina así que tenemos que aprovechar para consumirlos.

 

Seguimos con el chicharro o jurel y el cabracho.

Buen momento para consumir dorada, emperador y sepia.

 

Respecto al marisco seguimos con los clásicos del verano ostras, mejillones, almejas, bogavante, buey de mar, camarón, cigala, centollo, nécora, langostino pero en este mes destaca el santiaguiño un marisco exclusivo de las costas gallegas, muy apreciado y solo en estos meses.

Como siempre espero que encontréis interesante esta información y os sea útil.

Hasta pronto.