Este arroz con costilla muy fácil esta buenísimo; un arroz sencillo, económico y que gusta a todo el mundo.
El plato completo ideal para la comida de la familia, con una ensalada o poco más tendrás el menú perfecto para cualquier día de la semana y además sin gastar apenas dinero.
Es un arroz con costillas de cerdo que a los niños les encanta; bueno y a los que no son tan niños también, y siempre queda perfecto.
Espero que lo pruebes y me digas que te parece. Y si te gusta esta receta también te propongo este arroz con calamares … impresionante.
Vídeo receta; arroz con costilla muy fácil:
Arroz con costilla muy fácil
Dificultad: muy fácil Raciones: 4 personas Tiempo: 30 – 40 minutos
Ingredientes del arroz con costilla muy fácil:
- 600 gr de costillas de cerdo carnosas
- 320 gr de arroz redondo
- 1/2 cebolla
- 2 dientes de ajo
- pimiento rojo 1/2 unidad
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 3 – 4 cucharadas de tomate natural triturado
- 1/2 vaso de vino blanco
- 1 litro aproximadamente de caldo de carne o agua
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración del arroz con costilla muy fácil:
En una cazuela amplia o en la paella doramos las costillas cortadas y con sal, en un chorrito de aceite de oliva. Cuando estén doradas retiramos y reservamos.
Seguido añadimos la cebolla y los ajos muy picados junto con el pimiento rojo cortado en tiras y dejamos hasta que la cebolla este transparente.
A continuación añadimos una cucharadita de pimentón dulce y rehogamos con cuidado para que no se queme.
Incorporamos 3 o 4 cucharadas de tomate natural rallado y dejamos el conjunto a fuego medio unos 5 minutos.
Añadimos de nuevo las costillas doradas y vertemos el vino blanco y dejamos que reduzca prácticamente a seco.
Ahora es el momento de echar el arroz, rehogamos 5 minutos y le añadimos sal.
Cubrimos con el caldo o agua; en mi caso agua; y por una parte de arroz pondremos 2 y media de caldo.
Dejamos a fuego vivo hasta que empiece a hervir; por cierto si le añadís agua tendréis que echar más sal; una vez que rompa a hervir dejamos a fuego medio durante 17 minutos.
Retiramos de fuego, tapamos y dejamos que repose durante 5 minutos más.
Y listo, ya tenemos a punto este delicioso arroz con costilla muy fácil; servimos calentito y a comer.
Como siempre espero que os haya gustado esta receta de las arroz con costilla muy fácil.
Sabéis que si queréis ver todas mis novedades y noticias me tenéis que seguir a través de mi Facebook Cocineraymadre, además os animo a que participéis en mi grupo Cocinando con Rosa, cocineraymadre y preguntéis vuestras dudas o compartáis vuestras propias recetas y trucos de cocina.
También podéis verme en mi CANAL YOUTUBE, y si os gusta SUSCRIBIROS.
