Hoy preparamos una tarta que hace tiempo se puso de moda y, la verdad, no me extraña porque está buenísima: una tarta Lotus sin horno fácil y deliciosa.
Hay que reconocer que, al igual que las galletas, este pastel está muy, pero que muy rico. Es perfecto como postre, pero también ideal para un cumpleaños o cualquier celebración.
Sin apenas dificultad, su preparación es muy sencilla y no te llevará mucho tiempo. Solo tendrás que dejarla en el frigorífico el tiempo suficiente… y lista para disfrutar.
Vídeo receta; tarta Lotus sin horno fácil y deliciosa:
Tarta Lotus sin horno fácil y deliciosa
Dificultad: fácil Raciones: 8 – 12 porciones Tiempo: 20 minutos más refrigeración
Ingredientes de la tarta Lotus sin horno fácil y deliciosa:
- 150 gr de galletas Lotus clásicas
- 60 gr de mantequilla
- 200 ml de nata para montar o crema de leche con un 35% de m.g
- 30 gr de azúcar
- 300 gr de queso crema
- 200 gr de crema Lotus
- 200 gr de crema Lotus para la cobertura
- y más galletas para decorar
Elaboración de la tarta Lotus sin horno fácil y deliciosa:
Trituramos las galletas hasta obtener un polvo fino. Mientras tanto, fundimos la mantequilla, se la añadimos y mezclamos bien.
Colocamos la mezcla en la base de un molde desmoldable que habremos forrado previamente con papel de horno (solo la base). Añadimos las galletas con la mantequilla, extendemos de forma uniforme y aplastamos hasta que quede una base firme.
Reservamos en el frigorífico mientras preparamos el relleno.
Por un lado, montamos la nata, que debe estar bien fría, con ayuda de unas varillas. Cuando esté semimontada, añadimos el azúcar y seguimos batiendo hasta que esté integrada. No es necesario que quede totalmente firme. Reservamos en frío.
A continuación, trabajamos el queso crema, que debe estar a temperatura ambiente, hasta que tenga una textura cremosa. Añadimos la crema Lotus y mezclamos hasta obtener una crema homogénea.
Incorporamos unas cucharadas de la nata a la mezcla de queso y crema Lotus y mezclamos bien. Después añadimos el resto de la nata, integrándola con movimientos suaves para que no pierda volumen.
Vertemos el relleno sobre la base de galletas, lo extendemos hasta que quede uniforme y liso. Tapamos y llevamos al frigorífico entre 2 y 4 horas, hasta que esté firme.
Para la cobertura, fundimos los otros 200 g de crema Lotus, ya sea al baño maría o en el microondas. Si utilizáis el microondas, hacedlo en intervalos de 30 segundos en función descongelar.
Si la crema está muy caliente, dejamos que se enfríe un poco antes de verterla sobre la tarta. Nos ayudamos de una cuchara y dejamos que se extienda poco a poco por toda la superficie.
Tapamos bien y llevamos de nuevo al frigorífico, esta vez de un día para otro, unas 8 horas.
Pasado este tiempo, solo nos queda decorar esta rica tarta Lotus sin horno fácil y deliciosa: colocamos una galleta en el centro y unas migas de galleta por los bordes.
Y lista… ¡ya veréis qué buena está!
Como siempre espero que os haya gustado este tarta Lotus sin horno fácil y deliciosa.
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