Tiempo de torrijas, uno de los dulces típicos y más populares de nuestra gastronomía y sobre todo de Semana Santa.
Hoy no os traigo una receta tradicional, vamos a preparar unas torrijas rellenas de nutella o nocilla o crema de cacao; vamos a prepararlas con pan de leche, ya veréis que delicia, suaves con el chocolate fundido por dentro …. impresionantes.
Vídeo receta; torrijas rellenas de nutella:
Torrijas rellenas de nutella
Dificultad: muy fácil Raciones: 4 unidades Tiempo: 20 minutos
Ingredientes de las torrijas rellenas de nutella:
- 4 bollitos de pan de leche caseros o comprados
- 4 cucharadas de nutella, nocilla o crema de cacao
- 2 lascas de piel de naranja y 2 de limón
- 1 ramita de canela
- 500 ml de leche
- 2 huevos
- Aceite para freír
- Azúcar para pasar las torrijas una vez hechas
Elaboración de las torrijas rellenas de nutella:
Infusionamos la leche con la canela, la piel de la naranja y del limón. Llevamos al fuego y dejamos que empiece a hervir, retiramos y dejamos que repose 15 minutos.
Abrimos el pan de leche en forma de libro, sin llegar a abrir del todo y con la ayuda de un cuchillo untamos por dentro las torrijas intentando dejar los bordes limpios.
Colocamos en una bandeja alta y reservamos.
Pasados 15 minutos colamos la leche sobre el pan y dejamos que se empape bien.
Batimos los huevos y ponemos una sartén al fuego con abundante aceite a calentar.
Escurrimos un poco el pan de la leche, pasamos por el huevo batido y echamos en el aceite caliente, a fuego medio dejamos unos minutos que se doren por un lado, le damos la vuelta y dejamos que se doren por el otro.
Retiramos a un plato con papel absorbente de cocina para quitar el exceso de aceite.
Por último y antes de que se enfríen del todo pasamos las torrijas rellenas de nutella por el azúcar y listas para comer.
Como siempre espero que os haya gustado estas torrijas rellenas de nutella.
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