Los platos de pasta son de lo más socorridos y además gustan mucho; por eso hoy te propongo una deliciosa pasta cremosa con champiñones y pollo, sencilla, rápida e irresistible.
Vamos a comer la pasta en la misma salsa y el resultado es espectacular.
Un plato completo, perfecto para cualquier día de la semana y por supuesto para toda la comida.
Si te animas a prepararla estoy segura que la vas a repetir.
Vídeo receta; pasta cremosa con champiñones y pollo:
Pasta cremosa con champiñones y pollo
Dificultad: muy fácil Raciones: 2 – 3 personas Tiempo: 20 – 25 minutos
Ingredientes de la pasta cremosa con champiñones y pollo:
- 150 gr de pasta, en mi caso macarrones
- 1 contramuslo de pollo deshuesado
- 1/2 cebolla y 1 diente de ajo
- 150 gr de champiñones
- 1/2 vaso de vino blanco
- 200 ml de nata para cocinar
- 400 ml de agua
- queso rallado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Elaboración de la pasta cremosa con champiñones y pollo:
Picamos la cebolla y el ajo en trozos pequeños, que a la hora de comer no se noten.
Cortamos el pollo en trozos medianos y los doramos en una cazuela amplia con un buen chorro de aceite de oliva.
Vamos a dorar a fuego vivo y cuando este dorado lo retiramos y los reservamos.
Añadimos la cebolla y el ajo a la misma cazuela, bajamos el fuego, le añadimos algo más de aceite si fuera necesario y un poco de sal, tapamos y dejamos hasta que este dorada.
Cortamos ahora los champiñones limpios en láminas y los vamos echando a la cazuela a medida que los vamos cortando.
Vertemos el vino blanco sobre los champiñones y dejamos que reduzca. Al mismo tiempo los champiñones se van a ir cocinando.
Incorporamos de nuevo el pollo, mezclamos y vertemos la nata y el agua.
Subimos el fuego y dejamos que empiece a hervir.
Incorporamos ahora la pasta y dejamos a fuego medio durante 10 minutos en mi caso o el tiempo que nos indique el fabricante.
Probamos el punto de sal de esta pasta cremosa con champiñones y pollo y rectificamos si fuera necesario.
Servimos, acompañamos con queso rallado y a disfrutar.
Como siempre espero que os haya gustado esta pasta cremosa con champiñones y pollo.
Sabéis que si queréis ver todas mis novedades y noticias me tenéis que seguir a través de mi Facebook Cocineraymadre, además os animo a que participéis en mi grupo Cocinando con Rosa, cocineraymadre y preguntéis vuestras dudas o compartáis vuestras propias recetas y trucos de cocina.
También podéis verme en mi CANAL YOUTUBE, y si os gusta SUSCRIBIROS.
