Me encantan las natillas, ya sabéis que tengo muchas recetas pero me faltaban una como estas; unas natillas de café y cacao sin huevos.
Son muy fáciles de hacer, se preparan en tan solo 10 minutos y además de no llevar huevo tampoco tienen gluten, y no llevan apenas grasas pero te aseguro que están muy buenas.
Un postre delicioso con la rica mezcla de café y cacao. ¿Te apetecen?
Y si te gustan las natillas te animo a que pruebes este crema catalana … te encantará.
Vídeo receta; natillas de café y cacao sin huevos:
Natillas de café y cacao sin huevos
Dificultad: muy fácil Raciones: 4 – 5 Tiempo: 10 minutos
Ingredientes de las natillas de café y cacao sin huevos:
- 800 ml de leche semidesnatada (también puede ser vegetal)
- 45 gr de maizena o harina fina de maíz
- 120 – 150 gr de azúcar
- 30 gr de café soluble (yo descafeinado)
- 20 gr de cacao en polvo sin azúcar
- 1 cucharadita de aroma de vainilla
Elaboración de las natillas de café y cacao sin huevos:
Ponemos la leche a calentar hasta que hierva; excepto un vaso que reservaremos en frío.
Por otro lado en un cuenco amplio echamos los sólidos; es decir el cacao, el café, la maizena y el azúcar y mezclamos.
Le añadimos la leche fría y con la ayuda de unas varillas mezclamos todo bien hasta que no tenga grumos. Añadimos después una cucharadita de aroma o esencia de vainilla.
Cuando la leche ya este caliente la vertemos sobre la mezcla anterior y mezclamos.
La colamos para asegurarnos que no tenga grumos y la ponemos al fuego.
Dejamos a fuego medio y sin dejar de remover vamos a dejar que se cocine hasta que empiece a espesar.
Retiramos del fuego y repartimos en los recipientes que vayamos a servir las natillas de café y cacao sin huevo.
Una vez que se hayan atemperado guardamos en el frigorífico y las tenemos listas para comer.
Por supuesto podéis acompañar estas natillas de café y cacao sin huevo con galletas, bizcochos o un poco de azúcar glas por encima.
Como siempre espero que os haya gustado esta receta del natillas de café y cacao sin huevos.
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