Esta no es una receta sencilla es súper sencilla, es un pan de ajo fácil y rápido, del típico que habréis comido un millón de veces, y es que gusta a casi todos.

Es perfecto como entrante o para acompañar a cualquier comida o cena informal con lo amigos. Y además se puede llevar a la piscina de picnic o lo que os de la gana.

Ya veréis que cuando lo probéis vais a repetir, y es tan sencillo…

Esta no es una receta de pan propiamente dicho ya que vamos a partir de un pan ya hecho, en este caso una baguette, aunque podéis usar cualquier otro, mejor de corteza crujiente.

 

Video receta del pan de ajo fácil y rápido:

Pan de ajo fácil y rápido

Dificultad: fácil             Raciones: una barra para 4 o 6 personas            Tiempo: 15 minutos

Ingredientes:

• 1 baguette o otra barra con corteza dura
• 80 gr de mantequilla o margarina a temperatura ambiente
• 2 dientes de ajo medianos
• Un poco de perejil fresco
• Pimienta y sal

Elaboración:

Empezamos poniendo el horno a precalentar a 180ºC.

Pelamos los ajos, le quitamos el germen, que es el tallo que tienen en el centro y hace que repita; y los colamos en un mortero junto con una cucharadita de sal y vamos a machacarlos hasta conseguir una pasta.

Cuando la tengamos le añadimos la mantequilla blandita en el mismo mortero y mezclamos bien, de este modo vamos a aprovechar todo, le añadimos pimienta al gusto.

Limpiamos el perejil y lo picamos finamente y también se lo echamos a la mantequilla y mezclamos todo muy bien.

Ahora cortamos la baguette en rodajas del grosor que queramos pero sin llegar al final, y vamos a meter en cada corte una cucharada de la mantequilla de ajo, untándolas bien.

Metemos al horno unos 10 minutos hasta que este crijiente y lo tenemos listos para comer, ya veréis que bueno.

También podéis añadirle un poco de queso a la mezcla de mantequilla o si os gustan las rodajas extracrujientes cortar en rodajas enteras y pintar con la mantequilla de ajo y perejil y dorar en el horno pos ambos lados.

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