Costillas en salsa muy fáciles

Vamos por una receta sencilla pero al mismo tiempo deliciosa, unas costillas en salsa muy fáciles, con pocos ingredientes y para chuparte los dedos.

No tiene ningún tipo de complicación preparar estas deliciosas costillas guisadas, las vamos acompañar con unas patatas y unos guisantes para tener un plato de 10. Por lo demás prepara pan porque estoy segura que te va a hacer falta.

Vídeo receta; costillas en salsa muy fáciles:

Costillas en salsa muy fáciles

Dificultad: muy fácil                Raciones: 4 – 6 personas            Tiempo: 1 hora

Ingredientes de las costillas en salsa muy fáciles:

  • 1,5 kg de costillas de cerdo carnosas
  • 2 cebollas medianas
  • 4 dientes de ajo
  • 200 ml de vino blanco
  • Agua o caldo de carne
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva
  • 3 patatas medianas
  • 250 gr de guisantes, en mi caso ya cocidos

Elaboración de las costillas en salsa muy fáciles:

Salpimentamos las costillas de cerdo cortadas en trozos, por el hueso.

Ponemos una cazuela amplia a calentar con un buen chorro de aceite de oliva, cuando este caliente y a fuego alto añadimos parte de las costillas y las doramos.

Vamos a dorar por tandas y por ambos lados, poco a poco vamos haciendo todas.

Bajamos el fuego, retiramos el exceso de aceite y incorporamos ahora la cebolla y los ajos que hemos cortado en trozos finos. Con una pizca de sal dejamos hasta que la verdura este muy blandita y dorada.

De nuevo introducimos las costillas doradas en la cazuela, vertemos el vino blanco y dejamos que reduzca 1 minuto; y cubrimos con agua o caldo de carne.

Una vez que empiece a hervir dejamos cocer a fuego medio 15 – 20 minutos y si fuera necesario le añadimos más agua.

Pasado este tiempo añadimos las patatas chascadas y dejamos cocer en total 30 minutos o hasta que las costillas estén tiernas.

En el último momento añadimos los guisantes que ya teníamos cocidos a estas costillas en salsa muy fáciles.

Rectificamos el punto de sal si fuera necesario y si queremos la salsa más espesa romper unas patatas; las mismas del guiso con un poco de caldo, añadir de nuevo a las costillas en salsa muy fáciles y a disfrutar.

Como siempre espero que os haya gustado estas costillas en salsa muy fáciles.

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