Te sorprenderán lo buenas que están estas setas empanadas con alioli o ajonesa; es decir con una mahonesa casera de ajo.
Es un entrante delicioso; son muy fáciles de hacer, se prepara en 5 minutos y le gusta a todo el mundo; si no las has probado tienes que hacerlo porque te van a encantar.
Además este aperitivo se puede preparar a lo largo de todo el año ya que vamos a usar setas de cultivo para hacerlo; ¿comemos?
Vídeo receta; setas empanadas con alioli o ajonesa:
Setas empanadas con alioli o ajonesa
Dificultad: muy fácil Raciones: 4 – 6 personas Tiempo: 10 minutos
Ingredientes de las setas empanadas con alioli o ajonesa:
- 250 gr de setas de cultivo tipo ostra
- 2 huevos batidos
- 100 gr de pan rallado
- aceite para freír
- Sal, pimienta y ajo en polvo
- 1 huevo M a temperatura ambiente
- 200 ml de aceite
- 1 diente de ajo
- Sal
- Un chorrito de zumo de limón o vinagre
Elaboración de las setas empanadas con alioli o ajonesa:
Limpiamos las setas con un paño húmedo, les añadimos sal y un poco de ajo en polvo y pasamos por los huevos batidos y luego por el pan rallado.
Freímos en abundante aceite caliente, a fuego medio y por tandas; dejamos unos minutos hasta que estén doradas por los 2 lados y retiramos a una rejilla o un plato con papel absorbente de cocina.
Vamos con la mahonesa de ajo; en el vaso de la batidora añadimos el huevo, el ajo sin germen; la parte verde del centro; una pizca de sal y chorrito de vinagre o zumo de limón; después vertemos como la mitad del aceite.
Colocamos la batidora en el vaso tocando el fondo y sin mover batimos a velocidad media hasta que este todo mezclado, añadimos el resto del aceite y batimos de nuevo y lista, ya tenemos la ajonesa.
Servimos las setas empanadas con alioli o ajonesa cuando las setas aún estén calientes y a disfrutar, se comen como pipas…no podrás parar de comer!!!
Como siempre espero que os haya gustado estas setas empanadas con alioli o ajonesa.
Sabéis que si queréis ver todas mis novedades y noticias me tenéis que seguir a través de mi Facebook Cocineraymadre, además os animo a que participéis en mi grupo Cocinando con Rosa, cocineraymadre y preguntéis vuestras dudas o compartáis vuestras propias recetas y trucos de cocina.
También podéis verme en mi CANAL YOUTUBE, y si os gusta SUSCRIBIROS.
