El sabor y el aroma de los cítricos me encanta, sobre todo en las recetas dulces y estas tortitas de limón muy fáciles son un buen ejemplo de ello.
Unas tortitas sencillas con todo el sabor del limón, que se preparan en pocos minutos y que le gustan a todo el mundo.
Una receta perfecta para el desayuno o la merienda y con la que disfrutar de un momento dulce.
Vídeo receta; tortitas de limón muy fáciles:
Tortitas de limón muy fáciles
Dificultad: muy fácil Raciones: 8 unidades Tiempo: 10 minutos
Ingredientes de las tortitas de limón muy fáciles:
- La ralladura de 1 limón y su zumo
- 1 huevo
- 2 cucharadas de azúcar o 60 gr
- 1/2 cucharadita de aroma de vainilla o 8 gr de azúcar vainillado
- 200 ml de leche fría
- 150 gr de harina
- 1/2 cucharadita de levadura química o polvos de hornear
- aceite o mantequilla para engrasar la sartén
Elaboración de las tortitas de limón muy fáciles:
En un cuenco amplio batimos el huevo, le añadimos el azúcar y el azúcar vainillado o la esencia de vainilla y mezclamos.
Seguido le rallamos el limón bien limpio, solo la parte amarilla, después hacemos el zumo y se lo agregamos colado. Mezclamos.
Vertemos la leche, que tiene que estar fría y seguimos mezclando.
Juntamos la harina con la levadura y la incorporamos a la mezcla anterior; mezclamos el conjunto muy bien hasta que no tenga grumos.
Podemos mezclar todo y batir con una batidora si lo preferís.
Dejamos reposar la masa de las tortitas de limón muy fáciles unos minutos.
Ponemos una sartén antiadherente al fuego y dejamos que se caliente bien.
La engrasamos con una pizca de aceite o mantequilla y a fuego medio añadimos un cacillo de la masa de las tortitas.
Vamos a dejar que se extienda sola y se cocine unos 2 – 3 minutos cuando empiecen a formarse burbujitas y esté dorada por un lado le damos la vuelta y dejamos que se dore por el otro.
Repetimos esta misma operación para cada una de las tortitas.
Una vez hechas las tenemos listas para comer y así, solas, están buenísimas pero las podéis acompañar con un poco de miel, sirope o incluso azúcar.
Como siempre espero que os haya gustado este tortitas de limón muy fáciles.
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