Si te gustan las croquetas, tienes que probar estas deliciosas croquetas de atún sin bechamel. Bueno, en realidad no son croquetas tradicionales, pero se parecen mucho y saben igual de bien.
Son unas delicias crujientes por fuera y cremosas por dentro, hechas con atún, queso y pimientos. Te aseguro que son muy fáciles de preparar, se hacen en un momento y le gustan a todo el mundo.
Vídeo receta; croquetas de atún sin bechamel:
Croquetas de atún sin bechamel
Dificultad: muy fácil Raciones: 12 – 15 unidades Tiempo: 15 minutos
Ingredientes de las croquetas de atún sin bechamel:
- 180 gr de atún en aceite ya escurrido
- 6 quesitos (pueden ser descremados)
- 1 cucharada de queso crema natural
- 4 pimientos del piquillo
- sal y pimienta
- un poco de orégano y perejil
- harina, huevo y pan rallado
- Aceite para freír
Elaboración de las croquetas de atún sin bechamel:
Echamos los quesitos en un cuenco amplio, añadimos el queso crema y el atún bien escurrido y desmigado. Con la ayuda de un tenedor, mezclamos todo muy bien.
Probamos la mezcla y ajustamos el sabor con sal y pimienta. Añadimos orégano y perejil al gusto.
Incorporamos los pimientos cortados y mezclamos de nuevo. Ya tenemos la masa lista. Podemos guardarla en el frigorífico para que coja más textura y sea más manejable, aunque también se puede utilizar tal cual.
Con la ayuda de dos cucharas, cogemos porciones de masa y les damos forma. Pasamos cada porción por harina, luego por huevo batido y pan rallado, y repetimos el paso del huevo y el pan rallado para conseguir un rebozado más crujiente.
Poco a poco vamos formando estas croquetas de atún sin bechamel. Saldrán unas 12 o 15 unidades, dependiendo del tamaño que elijamos.
Solo queda freírlas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas. Luego, las sacamos a un plato con papel de cocina para eliminar el exceso de aceite… ¡y listas para comer!
También se pueden preparar en freidora de aire.
Como siempre, espero que os haya gustado esta receta de croquetas de atún sin bechamel.
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