Costillas de cerdo con salsa agridulce fácil

Con esta receta de costillas de cerdo con salsa agridulce fácil te chuparás los dedos.

Están buenísimas y son muy sencillas y la combinación de las verduras, las costillas y la salsa es simplemente perfecta.

Una receta de origen chino que hoy hemos adaptado un poco a nuestro gusto pero que seguro os va a encantar.

Y si te gustan los platos orientales también te propongo estos rollitos de primavera… buenísimos.

Vídeo receta; costillas de cerdo con salsa agridulce fácil:

Costillas de cerdo con salsa agridulce fácil

Dificultad: muy fácil            Raciones: 4 personas                Tiempo: 20 minutos 

Ingredientes:

  • 500 gr de costillas de cerdo carnosas
  • 1 chorrito de vino de arroz o un blanco seco
  • 1 huevo
  • salsa de soja 1 cucharadita
  • Pimienta
  • 50 gr de harina de trigo
  • 50 gr de harina fina de maíz o maizena
  • Aceite para freír
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 cebolla
  • 1/2 pimento rojo, verde y amarillo
  • 150 gr de piña
  • 1 cucharadita de jengibre

Para la salsa agridulce:

  • 65 gr o 4 cucharadas de salsa de tomate o ketchup
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharadas de vinagre de arroz o vinagre blanco
  • 1 cucharada de maizena
  • 100 ml de agua

Elaboración de las costillas de cerdo con salsa agridulce fácil:

Cortamos las costillas en trozos medianos, las ponemos en un cuenco y le añadimos una pizca de pimienta, un chorrito de vino, 1 cucharada de salsa de soja y 1 huevo batido.

Mezclamos todo bien y dejamos macerar en el frigorífico durante unos 30 minutos.

Mientras podemos hacer la salsa agridulce; es muy sencillo, primero echamos el azúcar, el tomate, la maicena y  luego añadimos los líquidos, la soja, el vinagre y el agua. Batimos y mezclamos bien hasta que no tenga grumos. Reservamos.

Escurrimos un poco las costillas y pasamos por la mezcla de harina de trigo y maizena, quitamos el exceso y ponemos a freír en abundante aceite caliente pero a fuego medio durante unos 10 minutos hasta que estén bien cocinadas.

Subimos el fuego al máximo y dejamos hasta que las costillas queden muy crujientes. Sacamos del aceite y dejamos que se escurra el exceso de aceite.

Por otro lado en una sartén amplia con un chorrito de aceite doramos el ajo, seguido y antes de que se queme añadimos el resto de verduras; la cebolla y los pimientos cortados en trozos de bocado.

Dejamos unos minutos hasta que las verdura este hecha pero tenga algo de dureza; incorporamos ahora la piña en trozos y una cucharadita de jengibre; y saltamos un minutos.

Vertemos la salsa agridulce sobre las verdura y dejamos que reduzca hasta que coja textura, cremosa y brillante.

Seguido añadimos las costillas que teníamos fritas. Mezclamos todo bien y servimos de inmediato.

Y ya tenemos listas unas ricas costillas de cerdo con salsa agridulce fácil, lo ideal es acompañarlo con un poco de arroz cocido y a comer…

Como siempre espero que os haya gustado esta receta de las costillas de cerdo con salsa agridulce fácil.

Sabéis que si queréis ver todas mis novedades y noticias me tenéis que seguir a través de mi Facebook Cocineraymadre, además os animo a que participéis en mi grupo Cocinando con Rosa, cocineraymadre y preguntéis vuestras dudas o compartáis vuestras propias recetas y trucos de cocina.

También podéis verme en mi CANAL YOUTUBE, y si os gusta SUSCRIBIROS.

Share

Otro video de mi canal Rosa Cocinera y Madre:

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *