Natillas tradicionales muy fáciles

Me encanta la repostería de siempre, sencilla, económica y tan rica… como estas natillas tradicionales muy fáciles.

Un postre clásico de siempre, las natillas de huevo de toda la vida, se preparan en un momento y luego a enfriar y como no con la clásica galleta María en el centro ( os dejo aquí la receta de estas galletas) y un poco de canela.

Y no hace falta nada más para disfrutar de un momento dulce.

Vídeo receta; natillas tradicionales muy fáciles:

Natillas tradicionales muy fáciles

Dificultad: fácil                 Raciones: 6 – 8 raciones              Tiempo: 15 minutos más reposo

Ingredientes:

  • 1 litro de leche entera
  • Una ramita de canela
  • Un trozo de piel de limón, solo la parte amarilla
  • 5 yemas y 1 huevo M
  • 150 gr de azúcar común
  • 25 gr de maizena o almidón de maíz
  • Galletas y canela para acompañar

Elaboración de las natillas tradicionales muy fáciles:

Ponemos la leche a calentar, pero reservamos un vaso en frío; al resto de añadimos una ramita de canela y la piel de limón.

Dejamos que hierva y luego retiramos del fuego y dejamos que repose unos 10 minutos para que la lecha coja el aroma de la canela y el limón.

Por otro lado batimos las yemas con el huevo, le añadimos la leche y mezclamos bien y seguido le incorporamos el azúcar y la maizena o almidón de maíz.

Mezclamos todo bien hasta que este todo integrado y no tenga grumos.

Colamos la leche y la vertemos sobre la mezcla anterior, mezclamos y llevamos de nuevo al fuego en una cazuela limpia.

A fuego medio y sin dejar de remover dejamos que vaya espesando, en unos 5 minutos las tendremos listas, cuando empiecen a hervir las retiramos del fuego.

Repartimos las natillas tradicionales muy fáciles en cuencos individuales o en una fuente para que luego cada uno se eche lo que quiera.

Dejamos que se enfríen a temperatura ambiente; podemos añadir ahora una galleta. Y cuando estén frías guardamos en el frigorífico para que se enfríen bien.

En unas 3 o 4 horas ya estarán listas, servimos con canela al gusto y a disfrutar.

Como siempre espero que os haya gustado esta receta de las natillas tradicionales muy fáciles.

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