Os voy a dejar una receta diferente a las que estáis acostumbrados: vamos a preparar unos macarrones con queso al estilo americano, o lo que es lo mismo, unos mac and cheese caseros.
Es una receta muy sencilla, que se prepara en un momento, y tengo que reconocer que está buenísima. Eso sí, es muy, muy calórica, por lo que hay que comerla con precaución… ¡Luego no digáis que no os he avisado! Je, je.
En cualquier caso, ya veréis que este plato tan típico en América es facilísimo de preparar y no tiene ninguna dificultad.
Te animas a cocinarlo ???
Vídeo receta de los macarrones con queso al estilo americano:
Macarrones con queso al estilo americano
Dificultad: fácil Raciones: 2-3 personas Tiempo: 15-20 minutos
Ingredientes de los macarrones con queso al estilo americano:
- 200 gr de macarrones, coditos u otra pasta similar
- 100 gr de queso cheddar curado rallado también se puede usar otro curado al gusto
- 1 cucharadita de mantequilla
- 1 cucharadita de maizena o almidón de maíz
- 1/2 cucharadita de mostaza (opcional)
- 300 ml de leche
- Pimienta y sal
- Más queso rallado para añadir por encima
Elaboración de los macarrones con queso al estilo americano:
Para empezar a preparar estos macarrones con queso al estilo americanos necesitamos poner una cazuela con abundante agua a calentar.
Una vez que tengamos caliente el agua le añadimos sal y la pasta y ponemos a cocer unos 7-10 minutos en función del puntos que queramos darle a la pasta.
Siempre seguir las indicaciones del fabricante.
Mientras se cocina la pasta vamos con la salsa de queso.
En una cazuela amplia echamos la mantequilla y dejamos que se funda a fuego bajo.
Seguido le añadimos la maizena y mezclamos bien con la ayuda de una cuchara de madera hasta que no tenga ni un grumo.
Le vertemos la leche encima y seguimos mezclando, ya veréis que irá espesando.
Añadimos 1/2 cucharadita de mostaza si nos gusta.
Rallamos el queso y le añadimos gran parte de este, reservando un poco para añadirle al final, por encima de la pasta y para luego gratinar.
Dejamos que el queso se funda en la leche y reservamos.
Cuando tengamos la pasta cocida la añadimos a la salsa anterior escurriendola ligeramente; y mezclamos todo bien hasta que este bien integrado. Además ponemos a punto de sal y pimienta.
Si vemos que han quedado un poco secos podemos añadirles un poco más de leche o del agua de cocción de la pasta.
Por último ponemos el horno a gratinar a 200ºC o el microondas en la función de gratinar.
Ponemos los macarrones en un plato o bandeja apta para el horno y le espolvoreamos por encima el resto del queso.
Metemos en el horno y dejamos unos minutos hasta que estén bien dorados y servimos de inmediato.
Como siempre espero que te haya gustado estas receta de macarrones con queso al estilo americano.
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