Qué tendrán los bizcochos que gustan tanto; hoy os traigo uno clásico; un bizcocho casero de limón muy fácil y que queda tan esponjoso.
Es muy sencillo y te aseguro que te va a quedar perfecto, suave, ligero y con una miga …
Una opción dulce perfecta para el desayuno, la merienda o para acompañar ese café que te gusta tomarte en ratos tranquilos.
Esta es una receta que vais a repetir, un básico de la repostería.
Vídeo receta; bizcocho casero de limón muy fácil:
Bizcocho casero de limón muy fácil
Dificultad: fácil Raciones: 10 – 12 porciones Tiempo: 40 minutos
Ingredientes del bizcocho casero de limón muy fácil:
- 4 huevos M
- 175 gr de azúcar
- 2 limones, la ralladura y el zumo
- 60 gr de aceite de girasol
- 200 gr de harina común de trigo
- 16 gr de impulsor o levadura química
Elaboración del bizcocho casero de limón muy fácil:
Ponemos el horno a calentar a 180ºC con calor arriba y abajo, sin aire. Y preparamos un molde de 24 cm con mantequilla y harina o papel de horno.
Separamos las yemas de las claras y batimos estás últimas hasta punto de nieve, cuando casi las tengamos le añadimos como la mitad del azúcar y seguimos montando hasta que estén firmes.
Ahora vamos con las yemas, le añadimos el resto del azúcar y batimos muy bien hasta que estén esponjosas.
Incorporamos a las yemas la ralladura de los limones y el zumo colado de estos, además el aceite y con mucho cuidado mezclamos.
Por otro lado mezclamos la harina con la levadura y la tamizamos sobre la mezcla anterior en 2 tiempos, mezclamos primero con las varillas apagadas y luego a velocidad lenta hasta que esté todo bien mezclado.
Retiramos las varillas y con la ayuda de una lengua de pastelería añadimos las claras y vamos a mezclar con movimientos envolvente de abajo hacia arriba, intentando que no baje mucho la mezcla.
Cuando esté todo homogéneo vertemos la mezcla en el molde.
Llevamos al horno que ya tendremos caliente a 180ºC y dejamos a media altura unos 30 minutos, para comprobar que está bien hecho pinchar con una brocheta en el centro y si esta sale limpia es que está.
Sacamos el bizcocho casero de limón muy fácil del horno, dejamos que se atempere, desmoldamos y una vez frío listo para comer.
Como siempre espero que os haya gustado este bizcocho casero de limón muy fácil.
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