¿Qué os parece si preparamos una rica pizza boloñesa casera y fácil?
En casa de vez en cuando, sobre todo los findes preparamos pizza, la mejor opción hacerla casera, queda perfecta deliciosa y ya verás que no tiene ningún tipo de complicación.
En esta ocasión esta de boloñesa es muy jugosa, con mucho sabor y el resultado es espectacular, también podéis usar esta boloñesa casera para acompañar cualquier pasta.
Vídeo receta; pizza boloñesa casera y fácil:
Pizza boloñesa casera y fácil
Dificultad: fácil Raciones: 2 pizza medianas Tiempo: 40 minutos
Ingredientes de la pizza boloñesa casera y fácil:
- 500 gr de masa de pizza casera (receta aquí) 250 gr para cada pizza
- 250 gr de carne picada de cerdo
- 250 gr de carne picada de ternera
- 200 gr de panceta fresca
- 1/2 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1/2 zanahoria
- 1/2 ramita de apio
- 400 gr de tomate natural triturado
- 1/2 vaso de vino blanco
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
- Orégano
- 2 puñados de queso rallado
Elaboración de la pizza boloñesa casera y fácil:
Partimos de 2 masas de pizza ya hechas por lo que vamos con la salsa boloñesa.
Rehogamos las verduras; la cebolla, los ajos, la zanahoria y el apio cortados en trozos muy finos, los añadimos a una cazuela amplia con un buen chorro de aceite de oliva y sal. Dejamos a fuego medio hasta que estén muy blanditas.
Mientras se hacen las verduras cortamos la panceta en trozos pequeños.
Seguido añadimos la panceta y rehogamos un par de minutos hasta que la panceta cambien de color pero sin que llegue a dorarse.
Agregamos la carne picada, salpimentamos y la trabajamos con el resto de ingredientes hasta que quede suelta.
Vertemos el vino blanco y dejamos que reduzca, moviendo de vez en cuando, como os he dicho para que quede suelta.
Cuando haya reducido añadimos el tomate y a fuego bajo dejamos unos 30 minutos, que se cocine bien el conjunto y el tomate reduzca. Si este transcurso reduce demasiado podemos añadir un poco de agua.
Rectificamos el punto de sal y le añadimos un poco de orégano, al gusto, retiramos, dejamos que se atempere para añadir más tarde a la pizza boloñesa casera y fácil.
Ponemos el horno a calentar a 220º – 225º C con calor arriba y a bajo sin ventilador.
Estiramos las 2 masas de pizza sobre una bandeja de horno.
Rellenamos las pizza con la salsa boloñesa dejando los bordes limpios, espolvoreamos por encima con queso rallado por encima y metemos en el horno caliente.
Vamos a colocar la pizza boloñesa casera y fácil en el tercio inferior del horno, y bajamos a temperatura a 200º C y dejamos 15 minutos.
Sacamos del horno dejamos que se atempere y lista para comer.
Como siempre espero que os haya gustado este pizza boloñesa casera y fácil.
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