Una receta dulce que no debe faltar en el recetario, el brownie clásico de chocolate.
Es muy fácil de hacer, sin complicaciones, y el resultado es delicioso, para los amantes del chocolate, un postre o dulce jugoso, con todo el sabor del chocolate, untuoso y perfecto para disfrutar de un bocado exquisito.
Vídeo receta; brownie clásico de chocolate:
Brownie clásico de chocolate
Dificultad: muy fácil Raciones: 16 – 20 porciones Tiempo: 40 minutos
Ingredientes del brownie clásico de chocolate:
- 180 gr de chocolate para postre con al meno 70% de cacao
- 200 gr de mantequilla
- 2 huevo a temperatura ambiente
- 225 gr de azúcar común
- 1 cucharadita de aroma de vainilla
- 120 gr de harina
- 30 gr de cacao en polvo sin azúcar
- 1/2 cucharadita de levadura química o polvos de hornear
- nueces opcional
Elaboración del brownie clásico de chocolate:
Ponemos el horno a calentar a 170ºC con calor arriba y abajo.
Fundimos el chocolate con la mantequilla troceada a fuego medio, no lo perdemos de vista y en cuanto esté fundido y brillante dejamos que se atempere.
También podemos fundir al microondas en la función de descongelar o al baño María.
Por otro lado batimos los huevos con el azúcar hasta que estén esponjosos pero no es necesario que los montemos; que estén espumosos.
Añadimos la mezcla del chocolate y la mantequilla ya atemperada a los huevos y mezclamos con unas varillas.
Juntamos la harina, el cacao y la levadura y tamizamos sobre la mezcla anterior de dos veces.
Mezclamos bien y si le añadimos nueces estás tendríamos que incorporarlas antes de añadir toda la harina.
Mezclamos de nuevo todo bien y vertemos la mezcla sobre una bandeja de horno con papel.
Metemos al horno que ya tendremos caliente a 170ºC y dejamos 40 minutos en total, a media cocción para que no se dore mucho por encima tapamos con papel.
Sacamos del horno, dejamos unos minutos que el brownie clásico de chocolate se atempere, colocamos sobre una rejilla hasta que se enfríe y listo para comer.
Como siempre espero que os haya gustado este brownie clásico de chocolate.
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