En plena temporada de calabaza aprovechamos esta hortaliza para preparar muchas recetas; hoy una dulce este delicioso flan casero de calabaza muy fácil.
No tiene ningún tipo de complicación y el resultado es delicioso, suave, cremoso y nada empalagoso; el postre perfecto para cualquier día; rico y nutritivo.
Vídeo receta; flan casero de calabaza muy fácil:
Flan casero de calabaza muy fácil
Dificultad: muy fácil Raciones: 4 – 5 unidades Tiempo: 1 hora
Ingredientes del flan casero de calabaza muy fácil:
- 150 gr de calabaza ya cocinada
- 250 ml de leche entera
- 3 huevos M
- 50 gr de azúcar
- 1 cucharadita de vainilla
- Una pizca de canela
- caramelo líquido ( 3 cucharadas de azúcar + 1 cucharada de agua)
Elaboración del flan casero de calabaza muy fácil:
Empezamos cocinando la calabaza, podemos asarla o hacerla al microondas; está última opción es la más rápida y sencilla; y así la he hecho yo.
Cortamos la calabaza en trozos pequeños, la colocamos en un cuenco, la tapamos bien y la llevamos al microondas 10 minutos a unos 750 vatios. Sin abrir dejamos unos minutos más para que se atempere.
Mientras ponemos el horno a calentar con calor arriba y abajo a 165ºC y hacemos el caramelo (también podéis comprarlo ya hecho); en un cazo añadimos el azúcar y el agua, dejamos hervir hasta que empiece a coger color; no lo mováis.
Cuando tenga un bonito color dorado vertemos de inmediato en las flaneras que tenemos listas.
Vamos ahora con la mezcla del flan casero de calabaza muy fácil; es tan sencillo como mezclar todos los ingredientes y batimos bien; con la ayuda de una batidora hasta que no tenga grumos.
Colocamos las flaneras con el caramelo en una bandeja onda y apta para el horno; en la base colocamos un poco de papel de horno; es para que el agua no hierva y el flan no tenga agujeritos.
Con la ayuda de una jarra repartimos el relleno en las flaneras.
Vertemos agua caliente en la bandeja, algo más de la mitad y con cuidado de que no caiga en los flanes.
Llevamos los flanes al horno, a media altura y dejamos 50 minutos aproximadamente a 165ºC.
Sacamos del horno y dejamos que se enfríen dentro de la bandeja; después guardamos en el frigorífico al menos 4 horas, aunque yo siempre os recomiendo que lo dejéis de un día para otro.
Y ya los tenemos listos para comer, ya veréis que buenos, os encantarán.
Como siempre espero que os haya gustado este flan casero de calabaza muy fácil.
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