Vamos a preparar un bizcocho de limón y lima.
Es una receta muy fácil, con ingredientes sencillos y sin complicaciones. El aroma y el sabor de este bizcocho son deliciosos, y es que los cítricos aportan un toque increíble e irresistible.
Para terminar este dulce, solo tendrás que preparar el glaseado más sencillo del mundo, que le dará al pastel un aspecto brillante y muy apetecible.
¿Te animas a prepararlo?
Vídeo receta; bizcocho de limón y lima:
Bizcocho de limón y lima
Dificultad: muy fácil Raciones: 6 – 8 porciones Tiempo: 50 minutos
Ingredientes del bizcocho de limón y lima:
- 4 huevos medianos
- 200 gr de azúcar
- La ralladura de 1 limón y 1 lima
- el zumo de 1/2 limón
- 120 ml de nata o crema de leche con 35%m.g
- 60 ml de aceite de girasol
- 185 gr de harina
- 6 gr de levadura química o polvos de hornear
- un pizca de sal
Para el glaseado
- 100 gr de azúcar glas
- zumo de limón
Elaboración del bizcocho de linón y lima:
Ponemos el horno a calentar a 180 °C con calor arriba y abajo.
Echamos los huevos en un bol amplio. Mezclamos el azúcar con la ralladura de limón y lima.
Añadimos el azúcar con las ralladuras a los huevos y, con la ayuda de unas varillas, batimos hasta que la mezcla esté esponjosa.
A continuación, agregamos los ingredientes líquidos: la nata, el aceite y el zumo de medio limón colado. Mezclamos bien.
Por otro lado, mezclamos la harina con una pizca de sal y la levadura.
Tamizamos la harina sobre la mezcla anterior y mezclamos hasta obtener una masa sin grumos.
Vertemos la mezcla en un molde desmontable de 18–20 cm de diámetro, previamente forrado con papel de horno. Introducimos en el horno precalentado.
Colocamos el molde en el tercio inferior del horno y horneamos durante unos 50 minutos. Si a los 30–40 minutos el bizcocho toma demasiado color, bajamos la temperatura a 160 °C y dejamos que se termine de hacer.
Para comprobar que está bien cocido, pinchamos el centro con una brocheta: si sale limpia, el bizcocho está listo.
Sacamos del horno, dejamos que se temple y desmoldamos. Colocamos sobre una rejilla hasta que se enfríe por completo.
Solo queda preparar el glaseado: simplemente mezclamos un poco de zumo de limón con azúcar glas hasta obtener una textura similar a la de la cola o el pegamento.
Vertemos el glaseado sobre el bizcocho… ¡y a disfrutar!
Como siempre espero que os haya gustado este bizcocho de limón y lima.
Sabéis que si queréis ver todas mis novedades y noticias me tenéis que seguir a través de mi Facebook Cocineraymadre, además os animo a que participéis en mi grupo Cocinando con Rosa, cocineraymadre y preguntéis vuestras dudas o compartáis vuestras propias recetas y trucos de cocina.
También podéis verme en mi CANAL YOUTUBE, y si os gusta SUSCRIBIROS.
