Este pastel turco de yogur griego está buenísimo, es muy fácil de hacer, no tiene ningún tipo de complicación y está buenísimo.
Una tarta de textura suave, esponjosa y con rico sabor, si te gusta el yogur te va a encantar.
Perfecta como postre y también para cualquier celebración e incluso cumpleaños, rica, deliciosa … te va a encantar.
Vídeo receta; pastel turco de yogur griego:
Pastel turco de yogur griego
Dificultad: muy fácil Raciones: 6 – 12 Tiempo: 45 minutos
Ingredientes del pastel turco de yogur griego:
Para un molde de unos 18 cm
- 3 huevos
- 75 gr de azúcar
- 35 gr de harina común de trigo
- 4 gr de levadura química o polvos de hornear
- 300 gr de yogur griego (sin azúcar)
- El zumo y la ralladura de 1/2 limón
- mermelada al gusto
Elaboración del pastel turco de yogur griego:
Empezamos forrando un molde desmoldable de unos 18 cm con papel de horno o engrasando con mantequilla y harina.
Ponemos el horno a calentar con calor arriba y abajo a 160ºC.
Separamos las yemas de las claras y montamos las claras hasta punto de nieve, hasta que estén firmes.
Por otro lado batimos las yemas con el azúcar hasta que estén esponjosas y blanqueen.
A las yemas le añadimos la harina y la levadura tamizada. Mezclamos hasta que estén integradas con las varillas apagadas y luego batimos a velocidad lenta hasta integrar del todo.
Incorporamos el yogur griego mezclamos y seguido la ralladura de 1/2 limón y el zumo también de ese 1/2 limón.
Por último añadimos las claras que teníamos montadas y con la ayuda de una lengua de pastelería o una cuchara mezclamos con cuidado para que no se baje la mezcla. Con movimientos envolventes de abajo hacia arriba, que quede totalmente integrado.
Vertemos la mezcla del pastel turco de yogur griego en el molde que teníamos preparado y metemos en el horno caliente a 160ºC durante 15 minutos.
Tras este tiempo bajamos la temperatura a 150 ºC y dejamos 30 minutos más.
Sacamos del horno, dejamos que se atempere y llevamos al frigorífico, tendremos que dejarlo hasta que esté bien frío, unas 8 horas o mejor de un día para otro.
Tan solo nos queda desmoldar y añadir por encima un poco de mermelada de naranja, melocotón o la que más nos guste y listo para comer.
Como siempre espero que os haya gustado este pastel turco de yogur griego.
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