Tacos de pescado muy fáciles

Otra forma de comer pescado, rica, rica … estos tacos de pescado muy fáciles están buenísimos, un pescado muy jugoso, lleno de sabor y crujiente acompañado con un simple pico de gallo y todo en forma de taco. ¿No te parece una idea perfecta?

Te animo a que lo pruebes porque estoy segura que te va a encantar.

Vídeo receta; tacos de pescado muy fáciles:

Tacos de pescado muy fáciles

Dificultad: muy fácil                Raciones: 8 unidades          Tiempo: 25 minutos 

Ingredientes de los tacos de pescado muy fáciles:

  • 8 tortillas de maíz
  • 750 gr de pescado limpio, sin piel y sin espinas (en mi caso merluza)
  • 300 gr de harina
  • 330 ml de cerveza muy fría o agua con gas
  • 1/2 cucharadita de polvos de hornear o levadura química
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1/2 cucharadita de pimentón
  • Sal y pimienta
  • 1 huevo M
  • Aceite para freír
  • 1 tomate
  • 1/2 cebolleta
  • 1 pimiento picante tipo jalapeño o guindilla o un poco de pimiento verde
  • Unas hojas de cilantro
  • El zumo de una lima o limón
  • unas hojas de lechuga

Elaboración de los tacos de pescado muy fáciles:

Comenzamos preparando la masa para freír el pescado; en un cuenco amplio colocamos la harina, le añadimos sal y pimienta; el ajo, la cebolla, el pimentón y la levadura y mezclamos bien.

Batimos el huevo a parte y se lo añadimos. A continuación vertemos la cerveza sin llegar a añadir todo, mezclamos hasta que no tenga grumos. Tenemos que obtener una masa no muy espesa.

Seguimos añadiendo la cerveza y mezclando hasta obtener la textura adecuada, como una crema espesa y sin grumos; pero pegajosa. Podéis verlo mejor en el vídeo.

Dejamos reposar la masa en el frigorífico durante 20 minutos.

Durante el reposo preparamos el pico de gallo; cortamos el tomate en cuadraditos pequeños, le añadimos la cebolleta cortada fina y el pimiento también; un chile jalapeño o una guindilla,… mezclamos todo.

Picamos unas hojas de cilantro y también las agregamos el tomate; añadimos una pizca de sal y el zumo de una lima y reservamos.

Cortamos el pescado en tiras no muy finas y salpimentamos.

Tras el reposo de la masa ponemos abundante aceite a calentar y dejamos a fuego medio.

Pasamos el pescado por la masa, que quede bien cubierto; quitamos el exceso y freímos en el aceite caliente; vamos a hacerlo por tandas.

Cuando esté dorado por un lado le damos la vuelta y dejamos que se dore por el otro y sacamos a un plato con papel absorbente de cocina.

Tan solo no queda calentar las tortilla de maíz, según nos indique el fabricante; de 10 a 20 segundo por cada lado, y montar los tacos de pescado muy fáciles.

Sobre la tortilla de maíz colocamos un poco de lechuga cortada en juliana, encima de esta el pescado y por último una buena cantidad de pico de gallo y a disfrutar de estos deliciosos tacos de pescado muy fáciles.

Como siempre espero que os haya gustado este tacos de pescado muy fáciles.

Sabéis que si queréis ver todas mis novedades y noticias me tenéis que seguir a través de mi Facebook Cocineraymadre, además os animo a que participéis en mi grupo Cocinando con Rosa, cocineraymadre y preguntéis vuestras dudas o compartáis vuestras propias recetas y trucos de cocina.

También podéis verme en mi CANAL YOUTUBE, y si os gusta SUSCRIBIROS.

Share

Otro video de mi canal Rosa Cocinera y Madre:

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *