Vamos con una receta tradicional, fácil y deliciosa; estos huevos rebozados en salsa son irresistibles, sin complicaciones pero buenísimos.
Estos huevos en salsa con algo de arroz, unas verduras o con una ensalada son el menú perfecto para cualquier día, a los niños les encantan y seguro que quieren repetir
¿Conocías esta receta? Si no es así, pruébalos y me cuentas.
Vídeo receta; huevos rebozados en salsa:
Huevos rebozados en salsa
Dificultad: muy fácil Raciones: 16 unidades Tiempo: 45 minutos
Ingredientes de los huevos rebozados en salsa:
- 8 huevos M
- huevo batido
- unas cucharadas de harina
- aceite para freír
- 1/2 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de harina
- 1 vaso de vino blanco
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- Agua o caldo de verduras o pollo
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración de los huevos rebozados en salsa:
Empezamos cociendo los huevos, ponemos una cazuela amplia con abundante agua; cuando empiece a hervir añadimos sal y un chorrito de vinagre.
Colocamos los huevos en la cazuela, nos ayudamos con una cuchara, y una vez que rompa ha hervir de nuevo dejamos 10 minutos.
Refrescamos en agua fría y pelamos.
Partimos los huevos ya cocidos a la mitad, pasamos por harina y luego por el huevo batido y doramos en abundante aceite caliente por ambos lados.
Retiramos a un plato con papel absorbente de cocina o a una rejilla para quitar el exceso de aceite.
Vamos a por la salsa, en una sartén amplia hacemos un refrito con el ajo y la cebolla que hemos cortado en fino, le añadimos una pizca de sal y dejamos a fuego medio hasta que la verdura empiece a coger color.
Agregamos una cucharada de harina y mezclamos; vertemos el vino blanco y dejamos que reduzca.
Seguido añadimos el tomate y mezclamos.
Colocamos los huevos rebozados en la sartén y cubrimos con caldo o agua; si le añadís agua echarle un poco de sal. Dejamos cocer 15 minutos.
Después de este tiempo ya tenemos listos los huevos rebozados en salsa, espolvoreamos con un poco de perejil fresco y a comer… !!!
Como siempre espero que os haya gustado estos huevos rebozados en salsa.
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