En plena temporada de calabacín te dejo una deliciosa idea para comer esta verdura, unas tortitas de calabacín muy fáciles; quedan crujientes por fuera y te aseguro que están buenísimas.
Son ideales como guarnición o como aperitivo o entrante con una salsa de yogur, mahonesa o la rica salsa tzatziki te van a encantar.
Vídeo receta; tortitas de calabacín muy fáciles:
Tortitas de calabacín muy fáciles
Dificultad: muy fáciles Raciones: 5 – 10 personas Tiempo: 10 minutos
Ingredientes de las tortitas de calabacín muy fáciles:
- 1 calabacín grande
- 3 huevos M
- 4 – 6 cucharadas de harina
- Sal
- Un poco de eneldo
- Aceite para freír
Elaboración de las tortitas de calabacín muy fáciles:
Empezamos rallando el calabacín; lo lavamos muy bien ya que lo vamos a dejar con piel, le quitamos los extremos y con la ayuda de un rallador grueso los rallamos,
Ponemos el calabacín en un colador para que pierda gran parte del agua y lo dejamos así al menos 30 minutos.
Una vez escurrido los colocamos en un cuenco, le añadimos sal, un poco de eneldo y los huevos y mezclamos todo bien.
Tan solo nos queda añadir la harina añadimos 3 o 4 cucharadas y mezclamos, tenemos que obtener una masa cremosa pero no líquida, si fuera necesario añadir más harina.
Ahora freímos en un dedo de aceite caliente; con la ayuda de una cuchara cogemos porciones de masa, las echamos en el aceite caliente y aplastamos un poco y dejamos a fuego medio hasta que estén doradas.
Le damos la vuelta y dejamos que se doren por el otro lado y finalmente sacamos a un plato con papel absorbente de cocina para quitar el exceso de esta.
Y así poco a poco vamos haciendo todas las tortitas de calabacín muy fáciles, ya veréis que buenas.
Como siempre espero que os haya gustado estas tortitas de calabacín muy fáciles.
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