Te dejo una idea perfecta para la cena de cualquier día, una rica tortilla de atún rellena muy fácil, se prepara en poco tiempo y queda genial.
Además puedes dejarla lista en el frigorífico con anterioridad y lista para comer.
También es una tortilla perfecta como aperitivo, picoteo o llevar fresquita donde tu quieras… pero sobre todo está deliciosa.
Vídeo receta; tortilla de atún rellena muy fácil:
Tortilla de atún rellena muy fácil
Dificultad: muy fácil Raciones: 4 – 8 personas Tiempo: 15 minutos
Ingredientes de la tortilla de atún rellena muy fácil:
- 8 huevos M
- 4 latas de atún en aceite o 240 gr de atún ya escurrido
- Unas hojas de lechuga
- 1 tomate
- Unas cucharadas de mahonesa
- Aceite de oliva
Elaboración de la tortilla de atún rellena muy fácil:
Empezamos escurriendo el atún.
Por otro lado batimos los huevos, en lugar de hacer una tortilla y luego rellenarla haremos 2 que es más sencillo.
Batimos 4 huevos, el añadimos la mitad del atún y mezclamos.
Calentamos una sartén antiadherente con un chorrín de aceite de oliva, cuando se caliente bien añadimos los huevos con el atún, cuajamos a fuego vivo y cuando este casi cuajada bajamos el fuego y dejamos un minuto.
Con la ayuda de un plato le damos la vuelta y dejamos unos minutos más que termine de hacerse. Sacamos y reservamos. Y hacemos lo mismo con el resto de huevos y atún.
Dejamos unos minutos que las 2 tortillas se enfríen.
Colocamos una de las tortilla en un plato, untamos con un poco de mahonesa y colocamos encima unas hojas de lechuga limpias y secas.
Cortamos el tomate en rodajas no muy finas y colocamos estas sobre la lechuga.
Tan solo nos queda añadir un poco más de mahonesa a la otra tortilla y colocarla sobre ese lado encima del tomate.
Y listo ya tenemos una deliciosa tortilla de atún rellena muy fácil.
Es ideal para comer en frío y por supuesto podéis decorarla como más os guste.
Como siempre espero que os haya gustado esta tortilla de atún rellena muy fácil.
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