Salchichas en salsa de cebolla

Volvemos a la rutina hoy con una receta deliciosa de salchichas en salsa de cebolla con puré de patatas y guisantes, ya verás que es muy fácil de hacer, económico y el menú perfecto para la comida o cena de toda la familia.

Una receta sencilla, sin complicaciones y que seguro gusta a todo el mundo.

Vídeo receta; salchichas en salsa de cebolla:

Salchichas en salsa de cebolla

Dificultad: muy fácil               Raciones: 4 – 6 personas              Tiempo: 40 minutos

Ingredientes para las salchichas en salsa de cebolla:

  • 12 salchichas, las que más te gusten, yo he utilizado de pollo
  • 2 cebollas
  • 3 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de harina común de trigo
  • 330 ml de cerveza
  • sal y pimienta
  • un vaso de agua o caldo de carne
  • 500 gr de patatas
  • 500 gr de guisantes ya cocidos
  • aceite de oliva

Elaboración de las salchichas en salsa de cebolla:

Por un lado ponemos a cocer las patatas cortadas a cocer en agua con sal durante unos 20 minutos, luego haremos el puré.

En una sartén amplia con un buen chorro de aceite de oliva doramos las salchichas a fuego vivo, sacamos del fuego y reservamos.

Bajamos el fuego y en la misma sartén añadimos las cebollas cortadas en juliana y los ajos en trozos finos, le añadimos una pizca de sal y vamos a dejar hasta que la cebolla esté muy dorada.

Le agregamos ahora la harina y mezclamos hasta que este integrada.

Vertemos la cerveza y dejamos unos minutos para que se evapore el alcohol y reduzca.

Ahora echamos un vaso de agua o caldo de carne, una pizca de sal y pimienta; y las salchichas que teníamos marcadas y dejamos que hierva el conjunto 15 minutos.

Mientras tanto ya tendremos las patatas cocidas por lo que podemos hacer el pure; le quitamos parte del agua y añadimos a las patatas sal, pimienta al gusto y un buen chorro de aceite de oliva y aplastamos bien hasta conseguir la textura perfecta del puré.

Y tan solo nos queda servir las salchichas en salsa de cebolla con el puré de patatas y los guisantes calientes y tendremos un plato delicioso.

Como siempre espero que os haya gustado estas salchichas en salsa de cebolla.

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