Esta mousse de fresas muy fácil es una receta sencilla, deliciosa y perfecta para disfrutar de esta fruta de temporada o para aprovechar esas fresas que ya están muy maduras.

Un postre ligero, cremoso y lleno de sabor que además resulta muy vistoso, por lo que es ideal para una comida familiar, una celebración o una reunión con amigos. Además, como se prepara con antelación, puedes dejarlo listo en el frigorífico y olvidarte hasta el momento de servir.

Su textura suave y esponjosa, junto con el sabor fresco de las fresas, hacen de esta mousse un postre irresistible que seguro te va a encantar.

 

Video receta de la mousse de fresas muy fácil:

Mousse de fresas muy fácil

Dificultad: Fácil         Raciones: 4 – 6 personas     Tiempo: 30m más refrigeración    Sin gluten

Ingredientes de la mousse de fresas muy fácil:

• 1/2 kg de fresas o fresones bien maduros
• 250 gr de nata para montar o crema de leche
• 4 claras de huevo
• 125 gr de azúcar
• Una pizca de sal
• Un puñado más de fresas o fresones 8opcional)
• Y más nata montada para decorar

Elaboración mousse de fresas muy fácil :

Lo primero que tenemos que hacer es lavar bien las fresas, retirarles el tallo verde y cualquier parte que pueda estar estropeada. Las cortamos groseramente y las trituramos hasta conseguir un puré. Si os molestan las pepitas, podéis pasarlo por un colador fino, aunque no es necesario. Reservamos.

Después montamos la nata. Para que monte más fácilmente, tiene que estar bien fría; incluso podéis meterla unos minutos en el congelador, pero sin excederos. Batimos con unas varillas hasta que esté semimontada y entonces añadimos la mitad del azúcar. Seguimos batiendo hasta que quede firme y la reservamos en el frigorífico.

Montamos las claras con una pizca de sal y, al igual que con la nata, cuando estén semimontadas añadimos el resto del azúcar. Continuamos batiendo hasta conseguir el punto de nieve, es decir, que queden bien firmes.

Mezclamos la nata montada con el puré de fresas hasta obtener una crema homogénea, sin partes blancas visibles. A continuación, incorporamos las claras montadas y mezclamos con movimientos suaves hasta que queden totalmente integradas.

Podemos cortamos el resto de las fresas o fresones en cuadraditos y los repartimos en el fondo de los vasos donde vayamos a servir la mousse (esto realmente es opcional)

Repartimos la crema por encima y guardamos en el frigorífico durante al menos 2 horas, hasta que esté bien fría y haya tomado cuerpo.

Y listo, ya tenemos una deliciosa mousse de fresas muy fácil preparada para disfrutar.

 

Como siempre espero que os haya gustado este mousse de fresas muy fácil.

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