Es increíble que hoy en día haya niños en España que pasen hambre y apenas coman aquella comida que se les da en los colegios, la verdad que es un tema muy preocupante más ahora que empiezan las vacaciones…(esto es tremendo…uff.)Y por eso choca más que el 28% de los niños españoles sean obesos y […]
En este mes abandonamos la primavera para dar la bienvenida al verano y también tenemos que despedirnos de los producticos típicos de esta época. Las frutas: Tenemos que aprovechar el último momento de las frutos rojos como fresas, fresones, grosellas, cerezas que nos aportan gran cantidad de vitamina C y Vitamina E y antioxidantes, es […]
La mayoría del pescado que nos encontramos en las pescaderías proviene de la acuicultura; así tenemos en el mercado casi cualquier variedad durante todo el año y aun precio algo más económico. Pero ¿es realmente tan sano? ¿Conocemos todo sobre la producción en piscifactorías? Empecemos por que el pescado nos aporta calcio, yodo, vitaminas b, […]
Las conservas son el fondo de la despensa, siempre están a mano para sacarnos de apuros. Pero va más allá, es la forma de disfrutar de los productos de temporada cuando estos están en su mejor momento durante todo el año. En el mercado existen una gran variedad y calidad de conservas evidentemente se supone […]
Hoy en día puedes encontrar cualquier producto en cualquier momento, sobre todo en grandes superficies sea o no temporada, encuentras fresas y melones en invierno y endivias y puerros en verano y así con cualquier verdura, fruta o pescado que están sujetos de forma natural a una temporalidad. Nuestra dieta mediterránea es la ideal y […]
Ricard Camarena, un cocinero de grandes valores que se ha hecho a si mismo y ha llegado a donde esta por méritos propios. El dice que la suerte y las casualidades han formado parte de su trayectoria profesional, pero yo creo que ha sido saber tomar buenas decisiones cuando todo jugaba en su contra y […]
La cocina cada vez está más presente en nuestras casa con una multitud de programas, el primero que creo una base en la televisión española fue «Con las manos en la masa» hace la friolera de unos 30 años, Elena Santonja paso el relevo a un desconocido Karlos Arguiñano con » El menú de cada día» y […]
La huerta en casa: Tengo el frigorífico lleno de fruta y verdura y todo gracias a mis peques, tengo que reconocer que nunca había tenido el frigorífico así, comía y cenaba casi todos los días en el trabajo y el que descansaba me iba a comer fuera; como ha cambiado el cuento; la verdad que no tenia de […]
