Una idea perfecta para la comida o cena de cualquier día; una ensalada de arroz muy fácil y económica pero sobre todo buenísima!!!
Ya verás que no tiene ningún tipo de dificultad, en 15 minutos está lista y con una combinación deliciosa.
Puedes dejarla lista con anterioridad y a la hora de comer tan solo tendrás que aliñar y listo; por supuesto también es perfecta para llevar donde tu quieras.
Y si te gusta esta ensalada también te va a encantar esta ensalada de
Vídeo receta; ensalada de arroz muy fácil y económica:
Ensalada de arroz muy fácil y económica
Dificultad: fácil Raciones: 4 – 6 personas Tiempo: 15 minutos
Ingredientes de la ensalada de arroz muy fácil y económica:
- 300 gr de arroz largo
- 2 huevos M
- 150 gr de jamón cocido
- 50 gr de aceitunas verdes
- un puñado generoso de tomatitos
- Sal
- Vinagre
- Aceite de oliva
Elaboración de la ensalada de arroz muy fácil y económica:
Empezamos cociendo el arroz pero primero lo vamos a lavar, los aclaramos 2 veces en agua fría y los escurrimos.
Ponemos abundante agua a hervir, le añadimos sal y el arroz. Una vez que empiece a hervir de nuevo dejamos cocer 12 minutos.
Refrescamos en agua fría para parar la cocción y escurrimos bien.
Al mismo tiempo que cocemos el arroz lo haremos con los huevos, los coceremos en agua con sal y un chorrito de vinagre durante 10 minutos, refrescamos y pelamos.
Cortamos el jamón en tacos, los tomatitos a la mitad o si son pequeños podemos dejarlos enteros y los huevos en trozos.
Colocamos en una fuente amplia el arroz con el resto de los ingredientes, mezclamos bien y reservamos en el frigorífico hasta el momento de servir.
A la hora de comer la ensalada de arroz muy fácil y económica la aliñamos de modo convencional y a nuestro gusto; sal, vinagre y aceite de oliva; y a disfrutar!!
Como siempre espero que os haya gustado este ensalada de arroz muy fácil y económica.
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