Una rica ensalada griega de pollo, un plato completo y nutritivo. Ya sea de entrante o primer plato esta ensalada es deliciosa, saludable y con una combinación de sabores perfecta.
Una ensalada muy sencilla, que se prepara en un momento y que se puede comer tanto templada como fría, también puedes prepararla con los restos de pollo que tengas en casa; como por ejemplo pollo asado y será la mejor forma de no tirar nada y comer bien.
Vídeo receta; ensalada griega de pollo:
Ensalada griega de pollo
Dificultad: muy fácil Raciones: 2 – 4 personas Tiempo: 10 minutos
Ingredientes de la ensalada griega de pollo:
- 400 gr de pollo, yo he utilizado contra muslos deshuesados
- 3 tomates medianos y maduros
- 1 pepino no muy grande
- 1/2 cebolla morada
- Un puñado de queso feta
- Un puñado de aceitunas negras sin hueso
- Orégano
- Sal, vinagre y aceite de oliva
Elaboración de la ensalada griega de pollo:
Empezamos preparando el pollo; como os he dicho podéis utilizar restos de pollo si tenéis en casa.
En una sartén con un chorrito de aceite de oliva doramos el pollo previamente salpimentado, los dejamos a fuego medio hasta que quede crujiente por fuera pero tierno por dentro.
Sacamos de la sartén y dejamos que se atempere, una vez atemperado o frío si vamos a comer la ensalada fría, lo partimos en tiras.
Lavamos los tomates, le quitamos el tronco al tomate y lo cortamos en trozos de bocado, vamos a hacerlo directamente sobre el cuenco o ensaladera donde vayamos a servirla.
Cortamos también el pepino en rodajas fina, con piel o sin piel a vuestro gusto, la cebolla morada en rodajas y en esta ocasión yo también corte las aceitunas.
Mezclamos todos los ingredientes o podemos colocarlos para que nos quede una presentación más bonita de está ensalada griega de pollo.
Sobre los tomates colocamos el pollo, el pepino, la cebolla, las aceitunas y el queso; le añadimos un poco de orégano, sal pero no en exceso y un chorrito de vinagre y aceite de oliva.
Y listo ya tenemos una deliciosa y nutritiva ensalada griega de pollo, os aseguro que está buenísima…
Como siempre espero que os haya gustado este ensalada griega de pollo.
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