Empieza la temporada de ensaladas con esta deliciosa ensalada de garbanzos y aceitunas muy fácil.
Se preparar en pocos minutos, es completa, fresca y saludable y además puedes dejarla preparada con anterioridad.
Una opción perfecta para cualquier comida o cena y también para llevar en un tuper donde tu quieras.
Vídeo receta; ensalada de garbanzos y aceitunas muy fácil:
Ensalada de garbanzos y aceitunas muy fácil
Dificultad: muy fácil Raciones: 1 – 2 personas Tiempo: 10 minutos
Ingredientes de la ensalada de garbanzos y aceitunas muy fácil:
- 200 gr de garbanzos ya cocidos
- Un puñado de aceitunas verdes sin hueso y otro de aceitunas negra, también sin hueso
- 5 – 6 tomatitos cherry
- 1/4 de cebolla
- 1 trocito de pimiento verde y pimiento rojo
- Sal y aceite de oliva
- Zumo de limón
Elaboración de la ensalada de garbanzos y aceitunas muy fácil:
En esta ocasión vamos a utilizar garbanzos ya cocidos, de bote, ahorraremos mucho tiempo, los escurrimos y lavamos bajo el chorro de agua fría y colocamos en un cuenco amplio.
Cortamos los pimientos ya limpios en trozos más bien pequeños, con la cebolla hacemos lo mismo y colocamos junto con los garbanzos.
Los tomates los cortamos a la mitad o si son muy grandes en 4 y por ultimo las aceitunas en rodajas.
Mezclamos todo con los garbanzos y tan solo nos queda aliñar; una pizca de sal, pimienta si os gusta, un chorrito de zumo de limón y por supuesto aceite de oliva.
Y listo, llevamos la ensalada de garbanzos y aceitunas muy fácil al frigorífico hasta el momento de comer. Y a disfrutar de una comida completa y saludable.
Como siempre espero que os haya gustado esta ensalada de garbanzos y aceitunas muy fácil.
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